Grundlagen der Landwirtschaft: Begriffe und Methoden

Grundlagen der landwirtschaftlichen Produktion

• Aufenthaltskosten: Die Produktion für den inländischen Verbrauch.
• Überschuss: Überproduktion, nachdem genug für den Familienbetrieb, Futtermittel und Pflanzen gespeichert wurde.
• Mittelmeer-Trilogie: Trauben, Oliven und Weizen.

Methoden und Bewirtschaftung

• Brache: Ein Verfahren, bei dem Flächen für eine Weile stillgelegt werden, bis die Fruchtbarkeit des Bodens auf natürliche Weise wiederhergestellt ist.
• Bewässerungssysteme: Hochwasser-, Sprinkler- und Tröpfchenbewässerung.
• Monokultur: Anbau einer einzelnen Pflanzenart auf einer bestimmten landwirtschaftlichen Nutzfläche.
• Polykultur: Anbau verschiedener Pflanzenarten auf einer bestimmten landwirtschaftlichen Nutzfläche.

Landwirtschaftliche Systeme

• Intensive Landwirtschaft: System mit hohen Investitionen (materielle und technische Ressourcen) und Arbeitseinsatz, um maximale Erträge zu erzielen.
• Extensive Landwirtschaft: Ein System, das normalerweise nicht alle verfügbaren technischen und personellen Ressourcen nutzt.
• Subsistenzlandwirtschaft: Beschäftigt archaische Techniken, weist eine starke Abhängigkeit von der physischen Umwelt sowie eine niedrige Produktivität auf. Sie beansprucht viel Land und dient primär der Selbstversorgung der landwirtschaftlichen Bevölkerung.
• Marktorientierte Landwirtschaft: Großflächiger Anbau, Einsatz modernster Technik, hohe Produktivität und Vermarktung der Erzeugnisse.
• Hackbau: Umfassendes System mit sehr rudimentären landwirtschaftlichen Techniken (Pflügen) und Werkzeugen (Hacke und Grabstock).
• Extensive Landwirtschaft in neuen Ländern: Getreideanbau auf den Ebenen der Vereinigten Staaten, Kanadas, Australiens und Argentiniens.
• Plantagenwirtschaft: Riesige Plantagen, auf denen Produkte wie Kakao, Tee oder Kaffee in Monokultur angebaut werden.

Tierhaltung und Forstwirtschaft

• Wanderweidewirtschaft (Transhumanz): Saisonale Verschiebung der Hirten mit ihren Herden von Winterweiden zu Sommerweiden und umgekehrt. Charakteristisch für mediterrane Länder in Europa und Nordafrika.
• Forstwirtschaft: Pflege von Wäldern zur Gewinnung verschiedener Produkte bei gleichzeitiger Regeneration und Erhaltung des Bestandes.
• Forstliche Erschließung: Die wirtschaftliche Nutzung der Wälder.
• Flurbereinigung: Zusammenlegung von kleinen Parzellen zu größeren und regelmäßig geformten Flächen.