Der menschliche Verdauungstrakt: Anatomie und Funktion
Die Rolle der Ernährung und Verdauung
Die Nahrung wird verdaut (in Nährstoffe und unverdaute Reste (Fäzes) zerlegt) und Nährstoffe werden vom Verdauungstrakt ins Blut aufgenommen.
Funktionen der Mundhöhle
Der Gaumen
Der Gaumen trennt die Mundhöhle von der Nasenhöhle und ermöglicht uns das Atmen während des Essens.
- Harter Gaumen: Anteriorer Teil, gebildet durch Knochen.
- Weicher Gaumen: Posteriorer, häutiger Muskel, der in der Uvula (Glocke) endet.
Die Zunge
Die Zunge ist ein Muskel, dessen Oberfläche gustatorische Papillen aufweist. Sie:
- Erkennt den Geschmack von Lebensmitteln.
- Bewegt die Speisen beim Kauen und Schlucken.
Die Verdauungsorgane
Der Dünndarm
Der Dünndarm ist ein langer Schlauch, der am Magen beginnt und im Dickdarm endet. An der Verbindung zum Dickdarm befindet sich die Ileozökalklappe (ein Schließmuskel).
Er besteht aus drei Teilen:
- Duodenum (Zwölffingerdarm)
- Jejunum (Leerdarm)
- Ileum (Krummdarm)
Das Duodenum nimmt die Absonderungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse auf.
Funktionen der Leber und Bauchspeicheldrüse
Die chemische Verdauung erfolgt durch Verdauungssäfte, die vom Dünndarm, der Bauchspeicheldrüse und der Leber sezerniert werden. Hauptfunktion ist die Aufnahme von Nährstoffen.
Der Dickdarm
Der Dickdarm besteht aus dem Blinddarm (Caecum), dem Kolon (dem längsten Teil, der Wasser aufnimmt) und dem Rektum.
Der Blinddarm und der Wurmfortsatz
Der Blinddarm wird so genannt, weil er zwar einen Eingang, aber noch keinen Ausgang zum Dickdarm hat. Er ist über ein Ventil, die Ileozökalklappe, verbunden. Am Blinddarm befindet sich der Wurmfortsatz (Appendix).
Das Rektum (Mastdarm)
Das Rektum ist der ca. 15 cm lange Endabschnitt des Dickdarms und endet am Anus. Der Anus ist ein Schließmuskel-Ventil, das kontrolliert werden kann.
Arten der Verdauung
Mechanische Verdauung
Die mechanische Verdauung zerlegt die Nahrung, ohne ihre chemische Zusammensetzung zu verändern. Sie umfasst die Zerkleinerung und die Bewegung der Nahrung im Verdauungstrakt.
Chemische Verdauung
Die chemische Verdauung verändert die Bestandteile der Nahrung mithilfe von Verdauungssäften.
Wichtige Verdauungsprozesse
Kauen und Einspeichelung
Die Zähne mahlen die Lebensmittel. Die Nahrung wird mit Speichel vermischt, wodurch der Nahrungsbolus (Wiederkäuen) entsteht.
Schlucken (Deglutition)
Der Prozess, bei dem der Nahrungsbolus geschluckt wird und vom Mund in den Magen gelangt:
- Die Zunge schiebt den Bolus, das Gaumensegel schließt die Nasenrachenhöhle (Coanae).
- Der Nahrungsbolus fällt auf die Wände des Rachens und wird weitergeschoben.
- Die Epiglottis (Kehldeckel) verschließt die Luftröhre, sodass die Nahrung in die Speiseröhre gelangt.
- Die Wände der Speiseröhre ziehen sich zusammen und transportieren den Bolus zur Kardia (Mageneingang).
- Die Kardia öffnet sich, und der Bolus tritt in den Magen ein.
Häufige Magen-Darm-Beschwerden
Gastritis
Die Schutzwände des Magens sind aufgelöst und geschwollen. Behandlung erfolgt durch Diät und Magenschonung.
Gallenkolik
Tritt auf, wenn Gallensteine die Magenwand reizen oder in den Gallengang ausgestoßen werden. Oft wird in diesem Fall die Gallenblase entfernt.
Unabhängiger Hinweis
Der Kleine Kreislauf (Pulmonaler Kreislauf)
Herz → Pulmonalarterie. Herz → rechte oder linke Lungenvenen.