Verdauungssystem: Aufbau, Funktion und Erkrankungen im Überblick

Verdauungssystem: Aufbau, Funktion und Erkrankungen

Überblick: Die Verdauung umfasst mechanische und chemische Prozesse, die der Aufnahme (Resorption) der Nahrung dienen. Ohne diese Prozesse könnten Nährstoffe, Wasser und Elektrolyte sowie Vitamine nicht in die Zellen und das Blut gelangen, da sie als große Moleküle nicht direkt absorbiert werden können.

Digestive Rohr: Abschnitte des Verdauungstrakts

1. Rachen (Pharynx)

Der Rachen leitet die Nahrung vom Mund in die Speiseröhre weiter. Schluckbeschwerden (Dysphagie) und schmerzhaftes Schlucken (Odynophagie) können hier auftreten.

2. Speiseröhre (Ösophagus)

Die Speiseröhre verläuft durch das Zwerchfell zum Magen. Durch Kontraktionen der Muskulatur wird der Speisebrei durch die Peristaltik transportiert.

3. Magen

Im Magen werden Nahrung, Wasser und einige Substanzen (z. B. Alkohol) teilweise resorbiert. Der Schließmuskel zwischen Magen und Zwölffingerdarm heißt Pylorus, der Übergang von der Speiseröhre in den Magen Kardia. Der Magen durchmischt den Bolus zu einem flüssigen Brei, dem Chymus.

4. Dünndarm (Intestinum tenue)

Im Dünndarm wird die Nahrung weiter vermischt, verdaut und resorbiert. Er gliedert sich in Duodenum (Zwölffingerdarm, mit Sekreten von Leber und Bauchspeicheldrüse), Jejunum (Leerdarm) und Ileum (Krummdarm).

5. Dickdarm (Intestinum crassum)

Der Dickdarm beginnt mit der Bauhin-Klappe und dem Blinddarm (Zäkum) mit dem Wurmfortsatz (Appendix). Es folgen der Grimmdarm (Kolon) mit aufsteigendem, querem und absteigendem Teil, das Sigma und schließlich das Rektum.

Funktion: Der Dickdarm resorbiert Wasser und Elektrolyte, formt die Fäkalien, produziert Schleim und beherbergt die Darmflora.

6. Rektum und After (Anus)

Das Rektum speichert den Stuhl, der After ermöglicht die willkürliche und unwillkürliche Entleerung.

Drüsen des Verdauungssystems

1. Leber

Die Leber liegt im rechten Oberbauch, wird über die Leberarterie und die Pfortader (Vena portae, mit Nährstoffen aus dem Darm) versorgt.

Funktionen: Sekretion der Galle, Verwertung von Nährstoffen, Stoffwechsel, Speicherung von Glykogen, Vitamin A, B12 und Eisen, Synthese von Plasmaproteinen sowie Entgiftung von Stoffwechselprodukten und Substanzen, die der Körper nicht verwerten kann (z. B. Alkohol, Drogen).

2. Gallenwege

3. Bauchspeicheldrüse (Pankreas)

Die Bauchspeicheldrüse hat zwei Funktionen: die Produktion von Hormonen (Insulin und Glukagon) und die exokrine Sekretion von Verdauungsenzymen.

Stuhl (Kot)

Der Stuhl besteht aus Abfallprodukten der Verdauung. Änderungen sind möglich, etwa Häufigkeit, Konsistenz und Farbe.

• Häufigkeit: 3-mal täglich bis 3-mal wöchentlich gilt als normal; Durchfall oder Verstopfung sind Abweichungen.
• Menge: Abhängig von der Ernährung, z. B. bei wenig Gemüse und Obst niedrig.
• Konsistenz: Abhängig vom Wassergehalt.
• Farbe und Geruch: Normalerweise gelb-braun. Hellbeige Stühle, fettig glänzend und übelriechend (Steatorrhoe) können auf Fettverdauungsstörungen hinweisen; schwarzer, teerartiger Stuhl kann auf Blutungen hindeuten.

Gastroenteritis (Magen-Darm-Entzündung)

Eine Entzündung der Schleimhaut von Magen und Darm verursacht Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen sowie oft Durchfall. Meist leicht bis mäßig verlaufend; bei starker Übelkeit und Erbrechen sollte schonende Kost (Schonkost) gewählt werden.

Risikofaktoren

Zu den Risikofaktoren zählen Rauchen, Alter, Geschlecht, Stress, Angst, Diabetes, eine hohe Kochsalzaufnahme, genetische Veranlagung und Bewegungsmangel.

Mögliche Begleiterkrankungen

Mögliche Begleiterkrankungen sind Gelenkbeschwerden, Muskelschwäche und Erkrankungen des Nervensystems sowie Fettstoffwechselstörungen (Dyslipidämie).