Biomoleküle: Kohlenhydrate, Fette und Proteine im Überblick
Kohlenhydrate: Aufbau und Klassifizierung
Kohlenhydrate sind Biomoleküle, die aus Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O) bestehen. Sie enthalten eine Carbonylgruppe, die entweder als Aldehyd oder Keton vorliegt.
Klassifizierung
- Monosaccharide: Polyhydroxyaldehyde oder Polyhydroxyketone mit 3 bis 7 Kohlenstoffatomen.
- Oligosaccharide: Bestehen aus 2 bis 10 Monosacchariden.
- Polysaccharide: Bestehen aus mehr als 10 Monosacchariden.
Kohlenhydrate können zudem mit Fetten (Glycolipide) oder Proteinen (Glykoproteine) verbunden sein.
Wichtige Vertreter
- Triosen: Dihydroxyaceton und Glycerinaldehyd.
- Pentosen: D-Ribose (RNA), D-2-Desoxyribose (DNA) und D-Ribulose.
- Hexosen: Glucose (Energielieferant, bildet Glucopyranose) und Fructose (bildet Fructofuranose)