Phasenübergänge: Verdampfen, Kondensation und Sublimation
Verdampfungsenergie: Verdampfen und Sieden
Um die Verdampfung flüssiger Partikel zu erreichen, ist eine ausreichende kinetische Energie erforderlich, um die Anziehungskräfte zwischen den Teilchen zu überwinden. Dadurch lösen sie sich voneinander und bewegen sich unabhängig.
Die Verdampfung kann in zwei Formen auftreten:
- Verdunstung: Tritt bei allen Temperaturen auf, jedoch nur an der Oberfläche der Flüssigkeit. Sie verläuft schneller bei steigender Temperatur oder sinkendem Druck. Manche Flüssigkeiten verdunsten schneller als andere, da sie flüchtiger sind.
- Sieden: Findet im gesamten Volumen der Flüssigkeit statt, jedoch nur bei einer spezifischen Temperatur, dem Siedepunkt. Dieser ist ein charakteristisches Merkmal jeder reinen Substanz