Grundlagen der Zellbiologie und menschliche Ernährung

Aufbau der Zelle

• Zellmembran: Dünne Schutzschicht der Zelle.
• Zytoplasma: Zellinhalt ohne den Zellkern.
• Zellkern: Kugelförmige Struktur im Zentrum der Zelle.

Zellorganellen

• Mitochondrien: Energielieferanten der Zelle.
• Vakuolen: Speicherort für Stoffwechselprodukte.
• Lysosomen: Umwandlung komplexer Stoffe in einfache Verbindungen.
• Zytoskelett: Das stützende Rückgrat der Zelle.
• Zentriolen: Steuern die Bewegung des Zytoskeletts.
• Golgi-Apparat: Verantwortlich für die Sekretion.

Struktur des Zellkerns

• Kernhülle: Doppelmembran mit Poren für den Stoffaustausch.
• Kernplasma: Der Inhalt des Zellkerns.
• Chromatin: Lange Filamente, die DNA und genetische Informationen enthalten.
• Chromosomen: Der menschliche Zellkern enthält 46 Chromosomen.
• Nukleolen: Kernbereiche, in denen Ribosomen hergestellt werden.

Stoffwechselprozesse

• Katabolismus: Abbau komplexer Moleküle in einfache Bestandteile.
• Zellatmung: Nutzung von Sauerstoff zur Energiegewinnung aus organischen Molekülen.
• Anabolismus: Aufbau komplexer Moleküle aus einfachen Bausteinen.

Gewebearten

Spezialisierte Zellen bilden Gewebe, die in einem vielzelligen Organismus nicht eigenständig überlebensfähig sind.

• Epithelgewebe: Bedeckt äußere Oberflächen und innere Organe.
• Nervengewebe: Verantwortlich für die Informationsaufnahme innerhalb und außerhalb des Körpers.
• Bindegewebe: Dient der Verbindung und Stützung (z. B. Knorpel- und Knochengewebe).
• Muskelgewebe: Verantwortlich für Bewegungen (Skelettmuskulatur, Herzmuskulatur, glatte Muskulatur).

Ernährung und Verdauung

• Nahrung: Natürliche oder zubereitete Produkte, die lebensnotwendige Stoffe liefern.
• Nährstoff: Einfachster Bestandteil für den menschlichen Körper.

Verdauungsprozesse

• Mechanische Verdauung: Zerkleinern, Schlucken und Peristaltik.
• Chemische Verdauung: Im Mund (Amylase spaltet Kohlenhydrate) und im Magen (Vermischung mit Magensaft).

Nährstoffgruppen

• Proteine: Fleisch, Fisch, Eier, Milch (Baustoff).
• Mineralstoffe & Kohlenhydrate: Kartoffeln, Gemüse (Regulierungs- und Energiefunktion).
• Vitamine & Mineralien: Gemüse, Obst (Regulierungsfunktion).
• Lipide & Zucker: Getreide, Öle, Fette (Energielieferanten).