Innervation und Regulation der Verdauung und Vitamine
Innervation
Kauen: Afferent: Trigeminus (V. Hirnnerv). Efferent: motorischer Ast des Trigeminus zu M. elevator mandibulae und M. digastricus; Gesichtsnerv (VII. Hirnnerv) zu Lippen und Wangen; Hypoglossus (XII. Hirnnerv) zu Zunge.
Regulation des Schluckens
Afferent: Glossopharyngeus (IX. Hirnnerv) zur Zunge, Rachenzweig des Vagus (X. Hirnnerv), Verzweigung des oberen Trigeminus (V. Hirnnerv) zur Mundhöhle.
Efferent: Trigeminus, Glossopharyngeus, Vagus, Accessorius (XI. Hirnnerv), Hypoglossus zu den Mm. laryngei; Sprache und Gesang; Mm. adductores der Stimmbänder.
Regulation der Magensekretion
Nervös: Parasympathikus: Acetylcholin stimuliert; Sympathikus: Adrenalin hemmt.
Humoral: Gastrin, Sekretin, Histamin, Somatostatin (SIP), Neurotensin, Peptid YY; Enterogastrone.
Regulation des Darmtrakts
Nervös: Gastrische Reflexe.
Humoral: Gastrin, Sekretin, Glukagon, CCK, Enteroglukagon, GIP, Calcitonin, neuroendokrine Substanzen, Enterotoxine, mechanische Faktoren, Drogen, Schleimhautläsionen sowie andere Substanzen wie Histidin, Bradykinin und Prostaglandine.
Regulation der Pankreassekretion
Humoral: Pankreozymin, Sekretin, VIP, CCK, Gastrin, Glukagon, Somatostatin, Enteroglukagon, Peptid YY, PP.
Nervös: N. vagus stimuliert die parasympathische Sekretion; der Sympathikus hemmt.
Motorik der Magenregulation
Nervös: Parasympathikus (Vagus) stimuliert, Sympathikus (splanchnische Nerven) hemmt.
Humoral: PIV, Serotonin, ATP, Gastrin, CCK, Sekretin, Neurotensin, GIP, Somatostatin.
Motorik der Darmregulation
Nervös: Parasympathikus: Nn. pelvici; Sympathikus: Nn. mesenterici.
Humoral: Gastrin, CCK, Somatostatin, Motilin, Neurotensin, Sekretin.
Regulation der Defäkation
Unwillkürlich: Nn. pelvici, M. sphincter ani internus.
Willkürlich: Nn. pudendus, M. sphincter ani externus.
Motorik der Pansenregulation
Nervös: N. vagus, motorische Nerven.
Regulation des Wiederkäuens
Reize im Pansen durch Spannungsgefühl und Kontakt von Futter mit der Pansenwand; N. vagus.
Vitamine
Lipophile Vitamine: A, D, E, K, F.
Hydrophile Vitamine: B, H, C.
Vitamin A: antixerophthalmischer Faktor, antiinfektiöse Rolle und Antioxidans.
Vitamin D: fördert die Resorption von Calcium im Darm.
Vitamin E: antisterilitätsfaktor, Antioxidans gegen antinutritive Faktoren.
Vitamin K: antihämorrhagischer Faktor.
Thiamin (B1): Beteiligt am Kohlenhydratstoffwechsel.
Riboflavin (B2): greift auf Zellebene in den Gasaustausch der Gewebe ein; wichtiges Atemwegspigment.
Niacin: antipellagraer Faktor.
Vitamin B6: wirkt als Coenzym der Decarboxylasen.
Vitamin C: fördert als Substrat der Kollagenasen die Zellintegration; Teil des Enzyms Polyhydrolase.