Reis: Herkunft, Anbau und wirtschaftliche Bedeutung

Herkunft und Bedeutung des Reisanbaus

Der Anbau von Reis begann vor fast 10.000 Jahren in vielen Regionen des feuchten tropischen und subtropischen Asiens. Indien ist wahrscheinlich das erste Land, in dem Reis angebaut wurde, da es reich an Wildreis ist. In Bolivien sind die Gebiete im Departement Santa Cruz am besten für den Reisanbau geeignet; dort erreichte die Anbaufläche im Jahr 1996 131.000 Hektar und die Produktion 344.000 Tonnen.

Reisforschung und Züchtung in Bolivien

Seit 1989 zeichnet sich Herr Toyozo Tanaka, JICA Expert Engineer im Reisanbau, durch eine intensive und engagierte Arbeit zur Förderung des Reisanbaus aus, um die hohen Erwartungen sowohl der Landwirte als auch der Verbraucher zu erfüllen. Diese Arbeit wird stetig weiterentwickelt. Am 27. Februar 1999 wurde der erste „Tag des Reises“ in der Kolonie San Juan de Yapacaní mit beachtlichem Erfolg gefeiert. Diese Aktivität ist zu einem wichtigen Beitrag für die Entwicklung der Landwirtschaft in Santa Cruz und ganz Bolivien geworden. Unter den neuen Sorten, die durch die Zusammenarbeit des CIAT und der bolivianischen Partner eingeführt wurden, sind besonders die Sorten Urupa, Tacu, Tutumo, Jisunu und viele weitere zu erwähnen.

Wirtschaftliche Bedeutung und Verbreitung

Weltweit steht Reis an zweiter Stelle nach Weizen im Hinblick auf die Erntefläche. In Anbetracht seiner Bedeutung als Nutzpflanze bietet Reis pro Hektar jedoch mehr Kalorien als jedes andere Getreide. Neben seiner Bedeutung als Lebensmittel bietet Reis in den meisten asiatischen Ländern die meisten Arbeitsplätze im ländlichen Sektor; er ist das typische Getreide Süd- und Ostasiens.

Taxonomie

Reis (Oryza sativa) ist eine einkeimblättrige Pflanze (Monokotyledone) aus der Familie der Süßgräser (Poaceae).

Klima und Temperatur

Die Keimung erfordert ein Minimum von 10 bis 13 °C, wobei das Optimum zwischen 30 und 35 °C liegt. Über 40 °C findet keine Keimung statt. Das Wachstum von Stamm, Blättern und Wurzeln benötigt mindestens 7 °C und ist bei 23 °C optimal. Bei höheren Temperaturen wachsen die Pflanzen schneller, aber das Gewebe wird zu weich und damit anfälliger für Krankheiten. Das Wachstum wird zudem von der Temperatur und der Verkürzung der Tageslänge beeinflusst.

Bodenbeschaffenheit

Geeignet ist vor allem sandiger Lehm. Der optimale pH-Wert für Reis liegt bei 6,6.

Düngung

Der durchschnittliche Nährstoffbedarf pro Tonne Reisproduktion beträgt 21 kg Stickstoff, 11 kg P₂O₅ und 18 kg K₂O. Aus diesen Daten lässt sich ableiten, dass für eine Produktion von 7.000 kg etwa folgende Mengen benötigt werden:

• 150 Einheiten N
• 100 Einheiten P₂O₅
• 100 Einheiten K₂O

Standortvorbereitung

Die Neigung sollte nicht mehr als ein Promille betragen, idealerweise liegt sie bei Null, was Parzellen von bis zu 15 ha ermöglicht. Im späten Winter erfolgt die Bodenbearbeitung mit Scharpflug oder Grubber. Um den Boden ausreichend vorzubereiten, können zwei Durchgänge mit dem Vertikutierer notwendig sein. Nach Ansicht einiger Landwirte sollte eine Bodenverschlämmung (Puddeln) durchgeführt werden, da die direkte Aussaat das Wachstum erschweren kann; meist erweist sich jedoch ein leichter Durchgang zur Einebnung als am praktischsten. Dieser erfolgt mit Traktoren mit Käfigrädern ohne Überschneidungen.

Aussaat (Seeding)

Die Saatgutmenge sollte auf die gewünschte Anzahl der Halme pro m² nach der Bestockung abgestimmt sein, um optimale Produktionsbedingungen für die jeweilige Sorte zu schaffen und eine gleichmäßige Reife zu erzielen. Für Sorten mit kurzen Rispen und dicken Stielen wird eine Zahl von 250–300 Halmen/m² geschätzt, während bei Sorten mit langen, offenen Rispen und dünnen Stielen 300–350 Halme/m² angestrebt werden. Die durchschnittliche Aussaatmenge beträgt 140–180 kg Samen pro Hektar. Bei der Aussaat per Flugzeug sollte nicht zu hoch geflogen werden, da das Saatgut sonst zu tief eindringt und nicht keimt. Zudem sollte nur bei Windstille gesät werden.

Kulturpflege und Bewässerung

Nach der Aussaat beschränkt sich die Kulturarbeit auf die Bewässerung sowie die Anwendung von Herbiziden und Pestiziden. Bei der Bewässerung muss der Wasserstand stets an die Entwicklung der Pflanzen angepasst werden. In den ersten Tagen muss der Spiegel hoch sein, um die Sämlinge vor Kälte zu schützen, Unkraut zu verhindern und das Wegschwemmen der jungen Pflänzchen durch windbedingte Bodenbewegungen zu vermeiden. Wenn die Pflanze wächst, sollte der Wasserstand gesenkt werden, um das Wachstum und die Atmung der Blätter zu fördern. Später wird ein niedriger Wasserstand beibehalten, wobei das Wasser zur Sauerstoffversorgung und Temperaturregulierung erneuert werden muss.

Bewässerungssysteme

Es kommen verschiedene Systeme zum Einsatz:

• Kontinuierliche Bewässerung
• Recycling-Systeme für Abflusswasser
• Statische Bewässerungssysteme
• Systeme mit Wasserwiederherstellung

Unkrautbekämpfung und Wildreis

Die Konkurrenz durch Unkräuter variiert je nach Kulturart, Anpflanzmethode, Sorte und Anbauverfahren (Bodenbearbeitung, Pflanzdichte, Düngung etc.). Wildreis stellt eines der Hauptprobleme im Reisanbau dar, da er zusammen mit anderen Unkräutern große wirtschaftliche Schäden verursacht.

Ernte und mechanische Aufbereitung

Der optimale Zeitpunkt für die Ernte ist erreicht, wenn die Rispe die physiologische Reife erlangt hat (95 % der Körner sind strohfarben, der Rest gelb) und die Kornfeuchtigkeit zwischen 20 und 27 % liegt. Wir empfehlen die Verwendung einer mechanisierten Erntemaschine. Nach der Ernte und Trocknung werden die Bestimmungen der Qualitätsregulierung (Verunreinigungen, Feuchtigkeit, rote Körner, Keimung etc.) geprüft und minderwertige Partien aussortiert.

Krankheiten und Schädlinge

Zu den relevanten Schädlingen und Krankheiten gehören:

• Rote Würmer und Weißer Reis-Stängelbohrer
• Reiswanzen (Pudent)
• Reisbohrer und Tijereta
• Eulenraupen (Mythimna) und Blattläuse
• Rhizoctonia solani (Stängelfäule)
• Fusarium moniliforme und Sarocladium oryzae
• Braune Fleckenkrankheit (Cochliobolus miyabeanus / Drechslera oryzae)
• Tungro-Virus und Nematoden