Verdauung und Atemwege: Funktionen und Organe
Das Verdauungssystem ist verantwortlich für die Aufnahme fester und flüssiger Lebensmittel in den Körper sowie für deren Vorbereitung und Umwandlung, damit sie an jede Zelle im Körper verteilt werden können.
Die Atemwege nehmen den notwendigen Sauerstoff auf, führen ihn den Zellen zu und entfernen das im Zellstoffwechsel produzierte Kohlendioxid.
Das Kreislaufsystem transportiert Nährstoffe und Sauerstoff zu den Zellen und entfernt deren Abfallstoffe.
Das Ausscheidungssystem befördert die im Zellstoffwechsel produzierten Abfallstoffe, die aus dem Kreislauf stammen, nach draußen.
Der Magen-Darm-Trakt und akzessorische Drüsen
Der Magen-Darm-Trakt: Mundhöhle, Rachen, Speiseröhre, Magen, Dünndarm und Dickdarm.
Akzessorische Drüsen: Bauchspeicheldrüse und Leber.
Der Prozess des Kauens
Das Kauen ist ein mechanischer Vorgang, der das Zerkleinern der Nahrung in kleinere Stücke beinhaltet, um die Verdauung zu erleichtern.
Die Zähne und ihre Funktionen
- Schneidezähne: Sie werden verwendet, um Lebensmittel zu schneiden.
- Eckzähne (Canini): Auch als Fangzähne bekannt, dienen sie zum Zerreißen.
- Prämolaren und Molaren: Bekannt als Mahlzähne; ihre Funktion ist das Zermahlen.
Die Zunge unterstützt den Prozess, indem sie die Nahrung während des Kauens an die Zähne weitergibt.
Die Einspeichelung (Insalivation)
Speichel hat mehrere Funktionen:
- Erleichtert den Durchgang des Speisebreis (Bolus) in den Rachen und die Speiseröhre.
- Unterstützt die Verdauung.
- Zerstört einige Bakterien in der Nahrung.
Schlucken und die Vorgänge im Magen
Schlucken: Beim Schlucken gelangt der Bolus durch den Rachen und die Speiseröhre und endet im Magen.
Im Magen: Der Speisebrei vermischt sich für 3 bis 4 Stunden mit dem Magensaft.
Bestandteile des Magensaftes
- Pepsin: Ein Enzym, das die Verdauung von Proteinen einleitet.
- Salzsäure: Sie aktiviert das Pepsin, fördert den Abbau von Nahrungsfasern und zerstört enthaltene Bakterien.
Die Rolle von Leber und Bauchspeicheldrüse
Die Leber: Sie produziert Galle, die durch die Vatersche Papille (Ampulla hepatopancreatica) in den Zwölffingerdarm abgegeben wird. Die Galle enthält keine Verdauungsenzyme, aber Gallensalze, welche die Verdauung von Fetten durch Emulgierung unterstützen.
Die Bauchspeicheldrüse: Sie produziert Hormone, die den Glukosespiegel im Körper und dessen Speicherung in der Leber regulieren. Zudem sondert sie Bauchspeichelsaft mit Enzymen ab, die in der Lage sind, die verschiedenen Moleküle in der Nahrung zu verdauen.