Ernährung und Nährstoffe: Funktionen und Bedeutung
Die Ernährung versorgt unsere Zellen mit den notwendigen Nährstoffen (Fette, Vitamine, Proteine, Kohlenhydrate ...).
Funktionen von Nährstoffen
- Energie: Geben der Zelle Energie, um ihre Aufgaben zu erfüllen (Kohlenhydrate / Lipide).
- Reparatur: Stellt die Struktur der Zelle wieder her und ersetzt beschädigte Teile.
- Regulation: Ermöglicht der Zelle, chemische Reaktionen durchzuführen (Vitamine und Mineralsalze).
Bedeutung einer abwechslungsreichen Ernährung
So erhalten wir alle Arten von Nährstoffen wie Vitamine, Kohlenhydrate, Lipide...
Nährstoffe im Detail
Kohlenhydrate (HC/Glucide)
Vorkommen: Gemüse, Reis.
Funktion: Liefern Energie, entweder sofort (Monosaccharide) oder als Reserve.
Typen:
- Einfach: 1 (Monosaccharide / Glucose), 2 (Disaccharide