Kulinarische Spezialitäten der Kanaren & Reiseinfos
Kulinarische Spezialitäten der Kanarischen Inseln
Papas arrugadas
Papas arrugadas sind eine Spezialität von den Kanarischen Inseln. Sie werden als Vorspeise oder als Beilage zu Fisch, Fleisch und Gemüse serviert. Dazu reicht man eine rote oder grüne Soße, die typisch für die Kanaren ist:
- Mojo rojo: Besteht aus roter Paprika, Knoblauch, Öl und Essig.
- Mojo verde: Besteht aus Öl, Essig, Petersille oder Koriander und Knoblauch.
Wir empfehlen Ihnen diese Speise besonders zum Mittagessen.
Puchero
Puchero ist ein typisches Hauptgericht der Kanarischen Inseln. Es besteht aus gekochten Kartoffeln, Karotten, grünen Bohnen, Kohl, Hähnchen und Maiskolben. Normalerweise isst man Puchero im Winter.
Lapas
Lapas sind eine kanarische Spezialität, die als...