Grundlagen der Agrarwirtschaft und Nutzpflanzen
Soja
Eigenschaften: Jährliche Pflanze, Sommerkultur. Schaft: Steif, aufrecht, 0,4 bis 1,5 m hoch, meist verzweigt und anfällig für Lagerbildung. Wurzelsystem: Pfahlwurzel bis zu 1 m Tiefe mit Knöllchenbakterien. Blätter: Wechselständig, dreizählig. Blüten: Traubige Blütenstände in den Blattachseln. Frucht: Dehiszente Hülse mit 3 bis 4 Samen. Samen: Kugelförmig, gelb mit schwarzem Nabel, reich an Proteinen und Ölen.
Ideale Bedingungen
- Temperatur: Entwicklung zwischen 20 und 30 °C; unter 10 °C kein Wachstum; frostempfindlich; über 40 °C Schäden.
- Feuchtigkeit: 300 mm Wasserbedarf durch Regen oder Bewässerung.
- Boden: Anspruchslos, bevorzugt nährstoffreiche Böden, pH-Wert um 6,0 (neutral), empfindlich gegen Staunässe, salztolerant.