Biochemie: Ionen, Lösungen & Kohlenhydrate
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Salze und Ionen
Essenzielle Ionen sind wichtig für den Flüssigkeitshaushalt und das Säure-Basen-Gleichgewicht. Dazu gehören:
- Kationen (positiv geladen): Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium
- Anionen (negativ geladen): Chlorid, Bicarbonat, Phosphat, Sulfat
Dispersionen und Lösungen
Eine Dispersion ist die mechanische Verteilung von Teilchen eines Stoffes in einem anderen. Je nach Teilchengröße unterscheidet man:
- Grobe Dispersionen (> 1000 Å): Partikel sind mikroskopisch sichtbar, können zentrifugiert werden und passieren keine semipermeablen Membranen (Dialyse).
- Kolloide Lösungen (1-1000 Å): Partikel sind im Lichtmikroskop unsichtbar. Sie passieren permeable Membranen, werden aber von Dialysemembranen zurückgehalten. Trennbar durch Ultrazentrifugation.