Lipide: Struktur, Eigenschaften und biologische Funktionen
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Lipide: Organische Biomoleküle und ihre Eigenschaften
Lipide sind eine Gruppe organischer Biomoleküle, die folgende Eigenschaften aufweisen:
- Löslich in organischen Lösungsmitteln (z.B. Ether, Chloroform)
- Unlöslich in polaren Lösungsmitteln (z.B. Wasser)
- Bestehen hauptsächlich aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff.
Fettsäuren: Aufbau und Merkmale
Fettsäuren sind Moleküle, die aus einer aliphatischen, geradkettigen Kohlenwasserstoffkette (z.B. -CH2-CH2-CH2-) mit einer geraden Anzahl von Kohlenstoffatomen bestehen und eine Carboxylgruppe (-COOH) als Säuregruppe aufweisen.
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren besitzen nur Einfachbindungen zwischen den Kohlenstoffatomen ihrer linearen Kohlenwasserstoffkette. Beispielformel: CH3-... Weiterlesen "Lipide: Struktur, Eigenschaften und biologische Funktionen" »
