Proteinstruktur: Primär-, Sekundär-, Tertiär- und Quartärstruktur
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Konformationeller Aufbau von Proteinen
Die Konformation eines Proteins ist die räumliche Anordnung seiner Atome. Peptidketten nehmen unter normalen pH- und Temperaturbedingungen eine spezifische Konformation ein, die für ihre Funktion entscheidend ist.
Strukturebenen von Proteinen
Die komplexe Struktur von Proteinen kann in vier Ebenen unterteilt werden:
1. Primärstruktur
Die Primärstruktur ist die Aminosäuresequenz eines Proteins. Sie bestimmt die Faltung und somit die Funktion des Proteins. Änderungen in der Primärstruktur können die Proteinfunktion beeinträchtigen.
2. Sekundärstruktur
Die Sekundärstruktur beschreibt lokale Faltungsmuster innerhalb der Polypeptidkette. Die häufigsten Sekundärstrukturen sind die Alpha-Helix und das Beta-
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