Agrarwirtschaft und ländlicher Raum in Spanien

Pflanzliche Produktion (Artikel 5)

Die pflanzliche Produktion macht 57,1 % der landwirtschaftlichen Endproduktion aus und hat Veränderungen in ihren verschiedenen Bestandteilen erlebt:

Getreideanbau

Getreide nimmt 37 % der Anbauflächen ein. Getreidesorten, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind (Weizen und Reis), verlieren an Bedeutung zugunsten von Futtermitteln für die Tierhaltung oder die Herstellung von Mischfuttermitteln (Gerste, Mais, Hafer und Roggen). Der Anbau konzentriert sich auf die Trockengebiete der Halbinsel.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte werden für den Frischverzehr, als Trockenfrüchte und als Futtermittel in der Tierhaltung verwendet. Ihre Anbaugebiete ähneln denen des Getreides.

Weinbau

Reben sind Pflanzen zur Produktion von Trauben für den Frischverzehr und für die Weinbereitung. Die Hauptanbaugebiete sind Kastilien-La Mancha, La Rioja, Ribera del Duero, Cariñena, Jerez und das Gebiet des katalanischen Cava.

Olivenbaum

Der Olivenbaum ist ein Baum, dessen Ernte sehr widerstandsfähig gegen Sommertrockenheit ist. Die Produktion konzentriert sich auf den Süden der Halbinsel, insbesondere in Andalusien und der Extremadura (Jaén und Córdoba). Die Olivenölproduktion ist die größte weltweit, steht jedoch aufgrund des geringen Mechanisierungsgrades vor Problemen, die es schwierig machen, preislich zu konkurrieren.

Gartenbauprodukte

Gartenbauprodukte werden frisch verzehrt oder von der Konservenindustrie verarbeitet. Anbaugebiete befinden sich auf der Halbinsel und den Inseln, hauptsächlich in Bewässerungsgebieten, mit Ausnahme von Mandeln, die im Trockenfeldbau angebaut werden.

• Gemüse

  Gemüse wird auf bewässerten Flächen entlang der Mittelmeerküste und in der Nähe städtischer Ballungsräume angebaut.

• Obstbäume

  Obstbäume konzentrieren sich auf bewässerte Gebiete an der Mittelmeerküste und in bewässerten Senken im Landesinneren.

Die Produktion, die traditionell der Selbstversorgung diente, hat ein enormes Wachstum erlebt und konzentriert sich nun vor allem auf den Export.

Blumenanbau (Florikultur)

Der Blumenanbau hat auf den Kanarischen Inseln und in Katalonien zunehmend an Bedeutung gewonnen.

Handelsgewächse

Handelsgewächse müssen vor dem Verzehr industriell verarbeitet werden. Dies ist der Fall bei Sonnenblumen, Zuckerrüben, Baumwolle oder Tabak.

Futterpflanzen

Futterpflanzen werden als Futtermittel verwendet (z.B. Luzerne, Silomais). Die Anbaufläche konzentriert sich auf die nördliche Hälfte, begünstigt durch feuchtere klimatische Bedingungen und Bewässerung.

Die Tierhaltung

Die traditionelle Tierhaltung war geprägt von der Koexistenz verschiedener Tierarten in denselben Gebieten, dem Einsatz widerstandsfähiger, einheimischer Rassen, kleinen Betrieben mit veralteten Techniken und extensiven Systemen, die viel Platz und Arbeitskraft benötigten und geringe Rentabilität aufwiesen.

Die moderne Tierhaltung hat große strukturelle und produktionstechnische Veränderungen erfahren, die zu höheren Erträgen führen:

Strukturelle Veränderungen in der Tierhaltung

1. Die Viehzucht tendiert zur Spezialisierung auf die Produktion von Fleisch oder Milch. Dies führte zur Substitution einheimischer Rassen durch ausgewählte ausländische Rassen und zum fast völligen Verschwinden von Zweinutzungsrassen (Fleisch und Milch).
2. Allmähliche Zunahme der Mechanisierung und Betriebsgröße mit steigenden Erträgen.
3. Die Intensivtierhaltung gewinnt zunehmend an Bedeutung.

Trotz dieser starken Entwicklung steht die spanische Tierhaltung noch vor einigen Problemen, die ihre Wettbewerbsfähigkeit beeinträchtigen:

• Die Größe vieler Betriebe ist noch unzureichend, trotz der zunehmenden Konzentration und des Anstiegs der durchschnittlichen Anzahl der Tiere pro Betrieb.
• Innerhalb der EU ist die Tierhaltung starker Konkurrenz aus anderen Ländern ausgesetzt.

Veränderungen in der tierischen Erzeugung

Die Produktion hat ihren Anteil an der landwirtschaftlichen Endproduktion auf 42,2 % erhöht, begünstigt durch:

• die Mechanisierung der Landwirtschaft
• die Bodenerhaltung durch den Anbau von Futterpflanzen
• die Notwendigkeit, die Versorgung mit Nahrungsproteinen zu verbessern.

Die Produktion hat in ihren verschiedenen Komponenten Transformationen erfahren:

Rinderzucht

Die Rinderzucht dient der Produktion von Milch und Fleisch. Die Milchviehhaltung ist extensiv oder gemischt im Norden der Halbinsel und intensiv in der Nähe der Städte angesiedelt. Die Rindfleischproduktion ist extensiv in Berggebieten und in der Sierra Morena verbreitet. Ihre größten Probleme sind die starken Überschüsse in der EU, die zu einem Quotensystem geführt haben.

Schafzucht

Die Schafzucht dient der Produktion von Fleisch und Milch, wobei letztere eine große Nachfrage für die Herstellung von Manchego-Käse findet. Sie ist in den trockenen Gebieten des Landesinneren der Halbinsel verbreitet, mit geringerer Dichte im Osten und Süden. Sie erfolgt in drei Systemen:

• Wanderweidewirtschaft
• Standweidewirtschaft (als Nebenerwerb der Landwirtschaft)
• Intensivmast (Feedlot)

Schweinehaltung

Die Schweinehaltung dient teilweise dem Frischverzehr und teilweise der Wurstherstellung. Ihre Verbreitung ist unterschiedlich:

• Das industriell-intensive System herrscht in Katalonien vor, wo das Integrationssystem angewendet wird, d.h. die Verbindung eines Unternehmens, das Rohstoffe und Futtermittel liefert, mit einem Landwirt, der Stall und Arbeitskraft bereitstellt.
• Die extensive Haltung von Qualitätstieren einheimischer Rassen (Iberische Schweine) findet sich in der Extremadura und Salamanca.

Geflügelzucht

Die Geflügelzucht dient der Produktion von Fleisch und Eiern, die eine hohe Nachfrage haben. Sie ist in Katalonien, Kastilien und León sowie Aragonien angesiedelt, überwiegend in industrieller und intensiver Form.

Forstwirtschaft

Die Waldfläche in Spanien beträgt 16,4 Mio. Hektar. Davon sind 13,9 Mio. Hektar Waldgebiet, bestehend aus Laubhölzern (Buche, Eiche, Kastanie, Pappel und Eukalyptus) und Nadelhölzern (hauptsächlich Kiefer).

Die Produktion dient hauptsächlich folgenden Zwecken:

• primär der Holzindustrie (Sägewerke, Furnier-, Zellstoff- und Papierherstellung).
• sekundär der Harz- und Korkgewinnung.

Die wichtigsten Anbaugebiete sind die Provinzen im Norden der Halbinsel und Huelva.

Die Holzproduktion hat durch den Anbau schnell wachsender Arten zugenommen, ist aber immer noch eindeutig unzureichend, sodass jedes Jahr fast 25 % des verbrauchten Holzes importiert werden müssen.

Die größten Probleme sind Entwaldung durch Abholzung und Brände, saurer Regen und Waldkrankheiten.

Die Forstpolitik zielt auf den Schutz und die Vergrößerung der Waldflächen sowie die Förderung der Landschaftspflege und Erholungsnutzung ab.

Neue Nutzungen des ländlichen Raums

Der ländliche Raum erlebt eine Diversifizierung der Aktivitäten durch die Einführung neuer Flächennutzungen, die über die traditionellen hinausgehen und den neuen Anforderungen der postindustriellen Gesellschaft entsprechen:

• Wohnnutzung als Zweitwohnsitze
• Industrielle Nutzungen
• Nutzungen im Zusammenhang mit attraktiven Städten oder Sehenswürdigkeiten
• Freizeitnutzungen wie Jagd

Folgen

• Positiv: Sie tragen zur Belebung der ländlichen Wirtschaft bei.
• Negativ: Die Zerstörung natürlicher Gebiete.

Agrarlandschaften Spaniens

Agrarlandschaften definieren wir als die Morphologie, die die Landschaft als Ergebnis natürlicher Prozesse oder menschlicher Eingriffe prägt. In Spanien können vier Hauptagrarregionen unterschieden werden: die Atlantische Region, das Mittelmeer-Binnenland, die Mittelmeerregion und die Kanarischen Inseln, obwohl diese Regionen nicht einheitlich sind, da sie größere interne Variationen aufweisen.

Die Atlantische Agrarlandschaft Spaniens

Sie befindet sich im Norden Spaniens, in einem Gebiet mit ozeanischem Klima und hohem Waldanteil. Dies ist eine kleinbäuerliche Landwirtschaft, die auf den Eigenverbrauch ausgerichtet ist, weshalb eine extensive Polykultur vorherrscht. Die Besiedlung ist zerstreut.

Agrarstruktur

Die Agrarstruktur ist gekennzeichnet durch:

• eine hohe Bevölkerungsdichte und Streusiedlung, wobei die Mittelschicht hervorzuheben ist.
• überwiegend Kleinbetriebe und eine extensive Landnutzung.

Ackerbau

Der Ackerbau ist ein Bereich, der sich stark verändert hat. In der Vergangenheit wurde Polykultur praktiziert; die Bauern lebten sehr isoliert und mussten sich selbst versorgen. Heute verschwindet die Polykultur zugunsten der Spezialisierung auf Gartenbauprodukte und Futterpflanzen für das Vieh, im Einklang mit der Entwicklung der semi-intensiven Viehzucht.

Tierhaltung

Die Tierhaltung ist der wichtigste Wirtschaftszweig, begünstigt durch das Klima, die städtische Nachfrage nach Milch und Fleisch und die Notwendigkeit, die Landflucht zu stoppen. Die Aussichten sind jedoch nicht gut, da viele Betriebe nach wie vor klein und veraltet sind und eine starke Abhängigkeit von Molkereien besteht.

Forstwirtschaft

Die Forstwirtschaft ist eine weitere wichtige Aktivität. Sie ist für die Möbelindustrie oder die Zellstoffproduktion bestimmt.