Anatomie und Physiologie der Fische

Muskulatur

Die Muskeln der Fische bestehen aus zwei dorsalen und zwei ventralen Muskelpaketen. Diese Pakete sind durch Fasern, sogenannte Myotome, gebildet, die durch eine Membran, das Myoseptum, getrennt sind.

Die Färbung der Muskeln variiert je nach Aktivität. Sesshaftere Fische haben eine hellere Färbung, während aktivere Fische, wie z.B. Schwimmer, eine rötlichere Muskulatur aufweisen, die eine höhere Durchblutung benötigt.

Nach dem Fettgehalt lassen sich Fische in verschiedene Kategorien einteilen:

• Fettfische: Mehr als 5% Fett, oft mit metallischer Außenfärbung (blau, grün).
• Halbfettfische: 2-5% Fett.
• Magerfische: Weniger als 2% Fett, mit sehr weißer Muskulatur.

Skelett

Das Skelett der Knorpelfische hat keine Wirbelsäule.

Seitenlinie

Die Seitenlinie erstreckt sich vom Ende des Kiemendeckels oder Schädels bis zur Schwanzflossenregion.

Bei Knorpelfischen befinden sich in der Verlängerung des Kopfes die Lorenzinischen Ampullen, die elektrische Reize aufnehmen.

Verdauungssystem

Bei Knochenfischen ist das Maul endständig, d.h. es befindet sich an der Vorderseite des Kopfes. Bei Knorpelfischen ist es ventral, d.h. es befindet sich an der Unterseite des Kopfes (Schnauze).

Die Zähne der Knochenfische sind mit dem Kiefer verschmolzen. Bei Knorpelfischen sind sie nicht verschmolzen und es gibt mehrere Zahnreihen. Wenn ein Zahn ausfällt, rückt ein Zahn aus der folgenden Reihe nach.

Nach dem Maul folgen Rachen, Speiseröhre und Magen.

Die Leber der Knorpelfische ist sehr groß. Bei Knochenfischen befinden sich im Darm Blinddarmsäcke (Caeca), die bei der Verdauung helfen. Ihre Anzahl variiert (z.B. hat der Seeteufel nur einen, die Makrele ca. 200).

Bei Knorpelfischen befindet sich im letzten Darmabschnitt eine Spiralventil.

Abfälle werden bei Knochenfischen über den After ausgeschieden. Bei Knorpelfischen münden Verdauungs-, Ausscheidungs- und Geschlechtsorgane in eine gemeinsame Kammer, die Kloake.

Schwimmblase

Die Schwimmblase ist eine mit Gas gefüllte Kammer im Verdauungstrakt, die den Auftrieb reguliert. Nur wenige Knochenfische, die ihre Position in der Wassersäule halten müssen, besitzen dieses System. Benthische Fische (Bodenbewohner) haben keine Schwimmblase.

Knorpelfische haben keine Schwimmblase. Ihr Auftrieb wird durch die große Leber und die Anordnung der Brustflossen unterstützt. Sie sind ständig in Bewegung, da ihr Skelett leichter ist.

Atmungssystem

Wasser tritt durch das Maul ein und gelangt zu den Kiemen, wo der Sauerstoff aufgenommen wird. Die Kiemenblätter sind dünnwandig.

Knochenfische haben eine einzige Kiemenkammer, die durch den Kiemendeckel geschützt ist. Knorpelfische haben auf jeder Seite eine Kiemenkammer, die als Kiemenspalten nach außen münden.

Der Gasaustausch erfolgt, indem Wasser durch das Maul eintritt, die Kiemen passiert und durch die Kiemenspalten austritt. Knorpelfische atmen zusätzlich über die Spritzlöcher.

Planktivore Fische filtrieren Plankton aus dem Wasser. Spezielle Strukturen trennen das Plankton, das in den Darm gelangt, vom Sauerstoff, der zu den Kiemen transportiert wird.

Kreislaufsystem

Das Blut zirkuliert durch Blutgefäße (Venen, Arterien, Kapillaren). Das Herz pumpt das Blut und besteht aus zwei Kammern: einem Vorhof und einer Herzkammer.

CO2-reiches Blut gelangt über den Vorhof in die Herzkammer und von dort zu den Kiemen, wo der Gasaustausch stattfindet. Sauerstoffreiches Blut wird dann durch den Körper transportiert.

Der Kreislauf ist einfach, und es gibt keine Vermischung von sauerstoffreichem und sauerstoffarmem Blut.

Fischarten

Lachs

Knochenfische aus der Gruppe der Clupeiformes. Sie besitzen eine Fettflosse. Arten von Lachs:

• Stint
• Lodde

Atlantischer Lachs: Nach ein bis zwei Jahren im Fluss wandert er ins Meer, wo er bis zu drei Jahre bleibt. Während dieser Zeit finden morphologische und physiologische Veränderungen statt. Das Wachstum im Meer ist schneller, und die Größe verdoppelt sich nach einem Jahr. Nach Erreichen der Geschlechtsreife (nach zwei bis drei Jahren im Meer) kehren die Lachse zum Laichen in die Flüsse zurück. In Spanien beginnt die Rückkehr im Januar und dauert bis zum Sommer. Während des Aufstiegs leben sie von Fettreserven. Nach dem Laichen sind sie geschwächt.

Gadidae und Merluccidae

Knochenfische, die am Boden leben, aber in der Regel nachts aufsteigen. Sie sind Wanderfische, die zwischen Weide- und Laichplätzen wechseln. Ihre pelagischen Eier und Larven entwickeln sich an der Wasseroberfläche.