Beikost-Einführung & Ernährungszustand bei Kindern

Beikost-Einführung: Definition & Phasen

Die Beikost-Einführung bezeichnet die schrittweise Einführung von Lebensmitteln zusätzlich zur Muttermilch oder Säuglingsnahrung.

Phasen der Beikost-Einführung

• Bis 6 Monate: Ausschließlich Stillen oder Säuglingsnahrung.
• 4-8 Monate: Übergangsphase zur Beikost.
• 6-12 Monate: Anpassung an die Familienkost.

Wichtige Empfehlungen zur Beikost

• Beginn frühestens zwischen 4 und 6 Monaten.
• Start mit Brei oder Püree.
• Vertraute Grundnahrungsmittel verwenden.
• Ein Lebensmittel nach dem anderen einführen.
• Lebensmittel nach Verträglichkeit kombinieren.
• Ab dem ersten Lebensjahr: Essen nur noch zerkleinern.
• Kein Salz, Zucker, Honig oder Butter hinzufügen.
• Flasche ab ca. 13 Monaten abgewöhnen.
• Ein neues Lebensmittel mindestens 5 Tage anbieten.
• Menge der Nahrung schrittweise erhöhen (z.B. Esslöffel).
• Mahlzeiten in den Familienplan integrieren.
• Familiäre Allergiegeschichte berücksichtigen.

Anthropometrie: Messung des Ernährungszustands

Die anthropometrische Bewertung von Kindern ist nicht nur ein Indikator für den Ernährungszustand, sondern spiegelt auch das lineare Wachstum wider.

Messungen und Indizes zur Beurteilung der Körpermasse

• Gewicht
• Größe
• Mittlerer Armumfang

Wichtige Indizes:

• Gewicht/Größe
• Gewicht/Alter
• Größe/Alter
• Armumfang/Alter
• Kopfumfang (bei Säuglingen)

Diagnose des Ernährungszustands

Für die Diagnose des Ernährungszustands bei Säuglingen anhand anthropometrischer Daten sind Referenztabellen für jeden Index (Gewicht/Größe, Größe/Alter, Gewicht/Alter und BMI) erforderlich.

Wachstumskurven und Perzentile sind grafische Darstellungen, die zur Bewertung und zum Vergleich des Wachstums eines Kindes mit einem Standardbereich dienen.

Es gibt verschiedene Referenztabellen für Kinder; es ist wichtig, die Merkmale des zu bewertenden Kindes zu kennen, um die am besten geeignete Tabelle auszuwählen.

Definitionen der Indizes:

Gewicht/Alter:

Bezieht das Gewicht des Kindes auf eine Gruppe von Kindern gleichen Alters. Indikatoren: Untergewicht, Mangelernährung, Fettleibigkeit, Übergewicht.

Gewicht/Größe:

Bezieht das Gewicht des Kindes auf seine eigene Statur. Indikatoren: Untergewicht, akute Mangelernährung, Adipositas.

Größe/Alter:

Bezieht die Größe des Kindes auf die erwartete Größe für Kinder gleichen Alters. Indikator: Chronische Mangelernährung mit eingeschränktem linearem Wachstum.

Body-Mass-Index (BMI):

Das Verhältnis des Gewichts des Kindes zu seiner eigenen Größe. Indikatoren: Unterernährung, Mangelernährung, Untergewicht, Adipositas-Risiko.

Typen der Mangelernährung

• Marasmus: Protein-Kalorien-Mangelernährung.
• Kwashiorkor: Protein-Mangelernährung.
• Chronische Mangelernährung: Geringe Größe und geringes Gewicht.
• Akute Mangelernährung: Geringes Gewicht bei normaler Größe.
• Primäre Mangelernährung: Das Kind isst nicht oder zu wenig.
• Sekundäre Mangelernährung: Das Kind isst aufgrund einer Krankheit nicht.