Ernährungsambulanz: Auswirkungen und Lösungen für Mangelernährung

Ernährungsambulanz: Auswirkungen auf die Entwicklung

Die Auswirkungen schlechter Ernährung beeinflussen nicht nur die körperliche, sondern auch die motorische Entwicklung. Vorübergehende Unterernährung führt bei Kindern zu großer Resilienz. Schwere Unterernährung kann jedoch zu einer geringeren Körpergröße im Erwachsenenalter führen.

Die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung

Eine ausgewogene Ernährung sollte folgende Verhältnisse aufweisen: 12-15% Eiweiß, 30-35% Fett, 50-58% Kohlenhydrate sowie Vitamine, Mineralstoffe und Wasser.

Auswirkungen von Mangelernährung

Mangelernährung kann die Wachstumsrate, die endgültige Körpergröße und die Zusammensetzung der verschiedenen Gewebe beeinflussen.

Klimatische Faktoren und Krankheiten

Klimatische Faktoren der Umwelt bestimmen eine spezifische Anpassung der Individuen, welche die Körperform verändert. Krankheiten allein haben nicht immer einen eindeutigen Effekt auf das Wachstum von Kindern. Schwere chronische Erkrankungen können sich jedoch durch ihre Auswirkungen auf das Kind manifestieren. Die Krankheit kann mit anderen Faktoren in Verbindung stehen. Wenn ein Kind zusätzlich schlecht ernährt und krank ist, steigen die Chancen für beeinträchtigtes Wachstum. Laut Tanner zeigen Kinder mit chronischen Krankheiten eine niedrigere durchschnittliche Körpergröße als gesunde Kinder.

Psychische Störungen und Wachstum

Studien haben gezeigt, dass viele Fälle von Hypokrezie nicht rein biologischen Ursprungs sind. Stimulierungsentzug kann die Hormonsekretion hemmen und den Körper in einen Standby-Modus versetzen. Dies kann sich dramatisch verändern, wenn die richtigen psychologischen Bedingungen wiederhergestellt werden.

Sozioökonomischer Hintergrund

Extreme sozioökonomische Unterschiede können zu verschiedenen, nicht verwertbaren Fällen führen.

Sozioökonomischer Status und Entwicklung

Vergleichende Studien bei Kindern und Jugendlichen aus unterschiedlichen sozialen und wirtschaftlichen Schichten zeigen unterschiedliche Ergebnisse: Schnelleres Wachstum und größere Körpergröße bei Kindern der Oberschicht im Vergleich zu Kindern aus niedrigeren Schichten. Die Ursachen hierfür sind vielfältig und umfassen regelmäßigen Schlaf, richtige Ernährung, akzeptable Hygiene, ein angemessenes Habitat und formale körperliche Aktivität.