Grundlagen der Landwirtschaft und Landnutzung in Spanien

Landwirtschaft

Die Landwirtschaft umfasst verschiedene Anbau- und Bewirtschaftungssysteme sowie Konzepte des Landbesitzes.

Extensive Landwirtschaft

Bezieht sich auf den Anbau großer Flächen mit geringen Erträgen pro Flächeneinheit. Sie erfordert weniger Investitionen als die intensive Landwirtschaft und nutzt manchmal traditionelle Techniken wie die Brache. In Spanien ist sie typisch für den Getreideanbau im Meseta-Gebiet.

Intensive Landwirtschaft

Sie erzielt auf kleinstem Raum hohe Erträge durch den Einsatz von Techniken wie Saatgutauswahl, Düngemittel, Bewässerung und Fruchtfolge. Dies macht die Landwirtschaft sehr kostspielig, liefert aber hohe Erträge. Sie wird in Gebieten mit wenig Ackerland und großer Bevölkerung angewendet. In Spanien ist ein Beispiel die Levante.

Polykultur

Anbau verschiedener Pflanzen auf demselben Grundstück oder Betrieb, kann intensiv oder extensiv sein. Es ist das ideale System für die Autarkie, da mehrere Produkte Gewinne und Verluste gegenseitig ausgleichen können.

Monokultur

Anbausystem, bei dem die Produktion aus einer einzigen Kulturpflanze besteht. Landwirtschaftliche Betriebe sind oft auf Monokulturen spezialisiert. In Spanien gibt es zahlreiche Beispiele für dieses System, wie den Olivenanbau in den Subbetischen Kordilleren und den Weinanbau in der Region La Mancha.

Fruchtfolge

Wechsel von Kulturen, um die Bodendegradation zu vermeiden. Früher wurde Brachland zur Regeneration genutzt; heute wird es zunehmend durch Futterpflanzen und Getreide ersetzt, die wiederum durch Zuckerrüben und andere Industriepflanzen abgelöst werden. Dies erhöht die Vieh- und Nahrungsmittelproduktion für Landwirtschaft und Industrie.

Alternativer oder gleichzeitiger Anbau verschiedener Kulturen auf demselben Grundstück, um die Bodenauslaugung zu verhindern. Auf Ackerflächen werden im Allgemeinen zwei Arten der Rotation angewendet:

• Biennale: Die Brache wird zwischen zwei Erntejahren eingeplant.
• Triennale: Im ersten Jahr wird Weizen angebaut, im zweiten Jahr andere Getreidearten oder Hülsenfrüchte, und das Land liegt im dritten Jahr brach.

Die Schwarzbrache kann sich auf Futterpflanzen konzentrieren und so die Nahrung für das Vieh erhöhen. Derzeit hat der verstärkte Einsatz von Düngemitteln und Maschinen zu einem Rückgang der landwirtschaftlichen Nutzung solcher Techniken geführt.

Brache

Traditionelle landwirtschaftliche Praxis, bei der das Land für eine gewisse Zeit ruhen gelassen wird, um Nährstoffe zu regenerieren und seine Qualität zu verbessern. Früher war sie in Spanien vor allem im Getreideanbau verbreitet, ist aber heute im Verschwinden begriffen.

Systeme des Landbesitzes

Entstanden, um zwischen Eigentum und Bewirtschaftung zu unterscheiden. Im Zusammenhang mit dem Besitz eines Betriebs wird zwischen dem direkten Betriebssystem, bei dem der Bewirtschafter und der Eigentümer/Vermieter dieselbe Person sind, und dem indirekten Beteiligungssystem unterschieden, bei dem eine Trennung zwischen Bewirtschafter und Eigentümer besteht. Die am weitesten verbreiteten Formen sind Pacht und Halbpacht.

Pacht

Es ist eine Form des Landbesitzes, d.h. eine Art von Vertrag, der zwischen dem Grundbesitzer und dem Pächter geschlossen wird. Sie besteht in der Übertragung von Land an Bauern im Gegenzug für die Zahlung eines Mietbetrags. Der Pachtvertrag enthält keine Bestimmungen über die auf dem Land durchgeführten Aktivitäten. In Spanien ist sie in Gebieten üblich, die von Großgrundbesitz dominiert werden, nämlich Andalusien und Extremadura.

Halbpacht

System des Landbesitzes, bei dem der Pächter einen Teil der Ernte oder des Viehbestands an den Eigentümer abgibt. Dies ist ein variabler Vertrag, bei dem der Pächter dem Eigentümer einen Teil der Pflanzen- und Tierproduktion zahlt. Normalerweise stellt der Eigentümer das Land, Maschinen, Saatgut und zahlt Steuern, während der Pächter seine Arbeitskraft einbringt. In Spanien war sie auf den Balearen, in Katalonien, Aragonien, Navarra, Valencia, Murcia, Andalusien, Extremadura und Kastilien-La Mancha weit verbreitet. Sie hat sich stark verringert und passt heute eher zu einer Subsistenzwirtschaft.

Minifundium

Grundstücke, die sich durch ihre geringe Größe auszeichnen. Sie dienen gewöhnlich dem Eigenverbrauch der Bauern, die sie selbst bewirtschaften, und ihre Produktion ist im Allgemeinen auf den Eigenbedarf ausgerichtet. In Spanien sind sie typisch für den Norden (insbesondere Galicien) und Valencia, im Gegensatz zu den Großgrundbesitzen (Latifundien), die im Süden (Andalusien) von Pächtern oder Mietern bewirtschaftet werden. Im Fall von Valencia können kleine Betriebe durch Bewässerungssysteme profitabel werden, während der Rest in der Regel einer Subsistenzwirtschaft entspricht.

Latifundium

Große landwirtschaftliche Flächen, die sich oft durch eine ineffiziente Nutzung der verfügbaren Ressourcen auszeichnen. Obwohl es keine einstimmige Einigung über die Festlegung einer Größenschwelle gibt, gelten in Spanien in der Regel landwirtschaftliche Betriebe, die 100 Hektar überschreiten, als Latifundien.

Bewässerung

Ist die Bereitstellung großer Wassermengen für Nutzpflanzen durch verschiedene künstliche Bewässerungsmethoden. Diese Art der Landwirtschaft erfordert große finanzielle Investitionen und eine sorgfältige Wasserinfrastruktur: Kanäle, Bewässerungsanlagen, Sprinkler, Speicherbecken usw., was wiederum eine fortgeschrittene technische Entwicklung erfordert. Zu den typischen bewässerten Kulturen gehören Obstbäume, Reis, Baumwolle, Gemüse und Zuckerrüben. In Andalusien konzentriert sich die bewässerte Landwirtschaft an der Küste, im Guadalquivir-Tal und in der Ebene von Granada.

Regenfeldbau

Wasserversorgung, die durch Niederschläge (Schnee oder Regen) bereitgestellt wird. Zu den Regenfeldkulturen gehören Getreide, Bohnen, Sonnenblumen, Soja, Erdnüsse und die mediterrane Trilogie: Weizen, Weinreben und Oliven. In Andalusien machen Regenfeldflächen im Hochland 70 % der Anbauflächen aus. Herausragend ist hier die Trilogie von Weizen in Sevilla, Olivenhainen in Jaén und Weinbergen in Córdoba und Málaga.

Erstmalige Kultivierung

Bezieht sich auf die erstmalige Kultivierung eines Gebiets. Im Allgemeinen werden Waldflächen gerodet, um sie landwirtschaftlich zu nutzen.

Mechanisierung

Prozess, bei dem manuelle Arbeit durch den Einsatz von Maschinen (Traktor, Mähdrescher, Pflug usw.) ersetzt wird, was Arbeits- und Zeitaufwand einspart und die Produktivität erhöht. Dieses Phänomen begann im achtzehnten Jahrhundert, wobei es in Teilen der Welt noch nicht vollständig umgesetzt ist.

Desamortisation

Der Prozess der Aneignung von Kircheneigentum, Gemeindeländereien und Ländereien der 'toten Hand' durch den Staat zum Weiterverkauf. Dieser Prozess wurde durch die bestehenden Eigentumsverhältnisse der Neuzeit (Eigentum, Gemeinschaftseigentum und Privateigentum, wobei der große Besitz der Kirche und der 'toten Hand' hervorzuheben ist) und die finanzielle Situation im frühen neunzehnten Jahrhundert begünstigt. Obwohl ursprünglich zur Umstrukturierung des Eigentums gedacht, trug sie in der Praxis zur Konsolidierung des Großgrundbesitzes bei, da Großgrundbesitzer, das städtische Bürgertum und die Aristokratie die großen Ländereien zu vorteilhaften Bedingungen übernahmen.

Flurbereinigung

Besteht in der Verringerung der Anzahl der Parzellen pro Betrieb. Die Politik der Flurbereinigung begann in Spanien in den 1950er Jahren. Dieser Faktor trug zusammen mit der Landflucht dazu bei, dass die durchschnittliche Anzahl der Parzellen pro Betrieb von 13,5 im Jahr 1962 auf 8,7 in der Gegenwart sank.

Mittelmeerkulturen

Traditionell wurden Trockenprodukte (Weizen, Wein und Oliven) angebaut. Heute, mit der Schaffung von Stauseen und der Verbesserung der Bewässerungssysteme, gibt es auch Obst- und Gemüsekulturen, Baumkulturen und Zwischenfrüchte für intensive Systeme. Auch die jüngste Zunahme von Gewächshäusern ist hervorzuheben.

Huerta (Gartenland)

Eine Form des Bauernhofs, auf dem Trauben, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte angebaut werden. Diese Art der Bewässerung wird immer noch mit Gräben und Bewässerungskanälen durchgeführt. Sie sind in der spanischen Levante sehr häufig, besonders in Murcia und Valencia.

Anbau unter Folie / Gewächshausanbau

Kulturtechnik, die aus der Bedeckung des Bodens mit Kunststofffolien besteht, die kleine Löcher haben, um Feuchtigkeit zu speichern und Verdunstung zu verhindern. Sowohl der Anbau unter Folien als auch in Gewächshäusern (die Feuchtigkeit speichern und niedrige Temperaturen halten) wird in der Regel in Gebieten mit geringen Niederschlägen wie Südspanien und den Kanarischen Inseln angewendet. Das Gebiet, in dem die meisten Gewächshäuser verbreitet sind, ist Almería, insbesondere in El Ejido.

Landflucht

Prozess der Migration aus ländlichen in städtische Gebiete.

Konzentrierte ländliche Siedlung

Eine Siedlungsform, bei der die Häuser dicht beieinander angeordnet sind und Dörfer bilden, während die umliegenden Felder unabhängig von ihrem Standort bewirtschaftet werden. Sie ist charakteristisch für bestimmte Regionen.

Disperse ländliche Siedlung

Eine Siedlungsform, bei der Häuser und Höfe verstreut in der Agrarlandschaft (Wiesen, Felder, Wälder usw.) liegen, sodass jede Familie mehr oder weniger weit entfernt und isoliert von anderen lebt. Sie ist charakteristisch für feuchte und Berggebiete.

Handelsgewächse

Pflanzen, die von der Industrie verarbeitet werden und zur Gewinnung von Non-Food-Produkten wie Baumwolle, Flachs, Tabak usw. dienen.

Parzelle

Eine Unterteilung, die die Mindestfläche eines Grundstücks darstellt. Die Landwirtschaftszählung definiert eine Parzelle als 'ein Stück Land, das unter einer einzigen Grenze liegt und von Land, Gebäuden oder Wasser umgeben ist, die nicht dazu gehören'.

Landwirtschaftlicher Betrieb

Eine eigenständige wirtschaftliche Einheit, die technisch die Grundlage des Primärsektors bildet und deren Produktion landwirtschaftliche Erzeugnisse (pflanzliche oder tierische) umfasst, ähnlich einem Unternehmen in anderen Wirtschaftszweigen.