Grundlagen der Landwirtschaft und Viehzucht: Ein Leitfaden

Definition der Landwirtschaft

Landwirtschaft bezeichnet den Anbau von Flächen zur Nahrungsmittelproduktion für den menschlichen Verzehr oder für den Handel.

Entwicklungsstand der Agrarwirtschaft

Man unterscheidet zwischen unterentwickelten und entwickelten Regionen, wobei der Anteil der landwirtschaftlich genutzten Flächen zwischen weniger als 5 % und fast 80 % variiert.

Faktoren der Landwirtschaft

Wichtige Faktoren sind Klima, Topografie und Bodenbeschaffenheit. Jede Pflanze benötigt spezifische Bodenbedingungen, insbesondere hinsichtlich Porosität, Feuchtigkeit und chemischer Zusammensetzung.

Grundbegriffe der Flächennutzung

• Plot: Jeder Teilbereich, in den eine landwirtschaftliche Fläche unterteilt ist.
• Openfield: Offene, nicht eingezäunte Flächen.
• Bocage: Eingezäunte oder durch Hecken begrenzte Flächen.
• Brache: Eine Fläche, die zur Erholung der Bodenfruchtbarkeit zeitweise nicht bewirtschaftet wird.

Formen der landwirtschaftlichen Nutzung

• Intensive Landwirtschaft: Der Betriebsinhaber versucht, die Erträge der Erde maximal auszuschöpfen.
• Starke Landwirtschaft: Nutzung jeder Ernteperiode ohne Brachezeiten.
• Marktorientierte Landwirtschaft: Ziel ist die Gewinnmaximierung durch Spezialisierung, Mechanisierung und moderne Anbaumethoden.

Viehzucht und Tierhaltung

Viehzucht umfasst die Zucht von Nutztieren:

• Bovino: Rinder
• Porcino: Schweine
• Caprino: Ziegen
• Equino: Pferde
• Ovino: Schafe

Spezialisierte Zuchtformen

• Kaninchenzucht: Zucht von Kaninchen.
• Geflügelzucht: Zucht von Vögeln.
• Imkerei: Zucht von Bienen.

Betriebsformen

• Extensive Viehhaltung: Große Flächen, geringe Investitionen und niedrigere Produktivität.
• Intensive Viehhaltung: Spezialisierte Betriebe, hohe Investitionen und industrielle Fütterungsmethoden.

Fischerei und Aquakultur

Die Fischerei umfasst den Fang von Wassertieren in Meeren und Ozeanen:

• Hochseefischerei: Fang auf hoher See mit großen Schiffen.
• Küstenfischerei: Fang in Küstennähe mit kleinen Booten.
• Inshore-Fischerei: Fischfang in unmittelbarer Küstennähe.

Fanggründe: Weltweit registrierte Gebiete, die sich besonders für den Fischfang eignen.
Aquakultur: Fischzucht in Gefangenschaft.

Gemeinsame Agrarpolitik (GAP)

Die GAP bestimmt die landwirtschaftliche Politik der EU-Länder. Ihre Hauptziele sind:

• Modernisierung landwirtschaftlicher Betriebe
• Erreichung der Autarkie bei Grundnahrungsmitteln
• Garantie eines angemessenen Lebensstandards für Landwirte