Landwirtschaftlicher Anbau: Sonnenblume, Soja, Bohne, Chili, Zuckerrohr

Anbau von Sonnenblumen (Helianthus annuus)

Herkunft und Verbreitung

Der Ursprung der Sonnenblume liegt im nördlichen Mexiko und im Westen der Vereinigten Staaten.

Anbaubedingungen

Boden

Lehmig-sandige Böden.

Temperatur

Optimale Temperaturen liegen zwischen 25–30 °C (Maximum) und 13–17 °C (Minimum).

Photoperiode und Licht

Unterschiede im Aussehen der Blätter, im Blühdatum und in der Dauer der Wachstumsphasen sind auf die Photoperiode zurückzuführen. Während der reproduktiven Phase beeinflusst eine längere Photoperiode die Intensität und Qualität der Blüte.

Wasserbedarf und Luftfeuchtigkeit

Der höchste Wasserverbrauch tritt während der Ausbildung des Blütenkopfes auf.

Pflanzung und Dichte

Pflanzung

Die Pflanztiefe beträgt 5 bis 6 cm in schweren Böden und 7 bis 9 cm in leichten Böden mit geringer Feuchtigkeit.

Pflanzdichte

Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 80–100 cm. Die angestrebte Population liegt bei 45.000 bis 50.000 Pflanzen pro Hektar.

Sorten und Reifezeiten

• Hoher Wuchs: 150 Tage
• Mittlerer Wuchs: 130 Tage
• Niedriger Wuchs: 125 bis 130 Tage

Bewässerung

Die Sonnenblume nutzt Wasser auch unter Knappheitsbedingungen effizient. Sie ist eine Rainfed-Kultur (Regenfeldbau), reagiert aber sehr gut auf Bewässerung, was den Endertrag steigert. Bis zehn Tage nach Beginn der Blütenkopfausbildung ist wenig Wasser nötig (50–60 Liter pro Quadratmeter). Danach steigt der Wasserbedarf drastisch an und bleibt bis etwa 25–30 Tage nach der Blüte hoch. Eine zweite Bewässerung von 60–80 Litern pro Quadratmeter sollte während der Vollblüte erfolgen.

Düngung und Nährstoffbedarf

Aufgrund der hohen Kapazität des Wurzelsystems zur Nährstoffextraktion ist die Sonnenblume nicht sehr anspruchsvoll in Bezug auf die Nährstoffzufuhr. Die Düngerdosierung richtet sich nach den Nährstoffen im Boden, den Niederschlägen und der Bewässerung.

Stickstoff (N)

Stickstoffmangel ist eine Hauptursache für sinkende Ernteerträge. Überschüssiger Stickstoff reduziert den Ölgehalt der Samen erheblich, erhöht jedoch den Proteingehalt.

Phosphor (P)

Der Phosphorbedarf ist während der Blüte am größten. Eine Phosphordüngung verringert den Ölgehalt der Samen nicht. Phosphormangel wirkt sich direkt auf die frühen Entwicklungsphasen der Kultur sowie auf die Ausbildung und den Abschluss der Achänen aus. Mangelerscheinungen äußern sich in geringerem Wachstum und Nekrose der unteren Blätter. Eine Düngung mit Superphosphat (40–80 kg/ha) sollte im Herbst erfolgen.

Kalium (K)

Die Sonnenblume verbraucht hohe Mengen an Kalium. Es wird empfohlen, etwa 100 kg/ha Kalium (K₂O) auszubringen.

Unkrautmanagement

Es wird ein Unkrautmanagementprogramm empfohlen, das kulturelle, mechanische und chemische Methoden kombiniert.

• Kulturelle Methoden: Fruchtfolgen.
• Mechanische Methoden: Wenn nach der Aussaat Niederschläge fallen und die Temperaturen sinken, kann die Keimung verzögert werden und sich eine Oberflächenkruste bilden. In diesem Fall sollte der Boden bearbeitet werden, um die Kruste aufzubrechen und aufgelaufene Unkräuter zu beseitigen.

Schädlinge und Krankheiten

Schädlinge und Kontrolle

• Schädlinge: Graue Würmer, Drahtwürmer (Agriotes lineatus), Weiße Würmer, Sonnenblumenmotte.
• Kontrolle: Pflanzung mottenresistenter Sonnenblumensorten.

Krankheiten

Falscher Mehltau der Sonnenblume, Rotkohle (Stammfäule), Wurzel- und Stängelfäule, Verticillium-Welke, Weißfäule.

Anbau von Chili (Aji)

Herkunft und Sorten

Der Ursprung liegt im Amazonasgebiet.

Sorten: Hirschhorn, Stierhorn, Spitze, große, hellgelbe Sorten. Spezielle Sorten sind Chili Cumbaro, Böses Wort, Chili Piquin usw. Große grüne Paprika werden für den direkten Verzehr angebaut. Erwähnenswert sind auch die Locotes in ihrer Vielfalt an Farben und Aromen.

Klima und Boden

Die am besten geeigneten Temperaturen liegen zwischen 16 °C und 25 °C. Der Chili bevorzugt sandigen Lehmboden, gut durchlässig, mit einem pH-Wert von 5,5 bis 6,8.

Anzucht (Almacigaje)

• Die Anzuchtbeete sind 1 m breit und 50 m lang.
• Die benötigte Saatgutmenge für 1 Hektar beträgt etwa 350 Gramm.
• Zur Desinfektion der Anzuchtbeete und des Saatguts wird Formaldehyd verwendet: 1 Liter Formaldehyd wird mit 50 Litern Wasser verdünnt und mit einer Rate von 5 bis 8 Litern pro Quadratmeter ausgebracht.

Transplantation und Kulturarbeit

Transplantation

Der Abstand in der Reihe beträgt 50 bis 70 cm.

Kulturarbeit

Einen Monat nach der Pflanzung erfolgt die erste Bodenbearbeitung (Häufeln/Stützung). Anschließend wird gedüngt und die erste Hackarbeit durchgeführt. Nach 30 Tagen erfolgen die zweite Bodenbearbeitung, die zweite Düngung und das zweite Hacken.

Düngung

Der Boden sollte reich an organischem Material sein. Es wird empfohlen, bei der Bodenvorbereitung 18 Tonnen organischen Dünger pro Hektar auszubringen. Zusätzlich wird eine chemische Düngung von 70-50-50 (Stickstoff-Phosphor-Kalium) empfohlen, wobei ein Teil bei der Pflanzung und der Rest beim zweiten Hacken ausgebracht wird.

Krankheiten und Schädlinge

Die wichtigsten sind:

• Paprika-Explosion (verursacht durch Fliegenlarven, Silva pendula)
• Rost (Puccinia capsici)
• Paprika-Welke (Phytophthora citróptora)

Ernte und Ertrag

Ernte

Die Ernte erfolgt je nach Sorte 100 bis 120 Tage nach der Transplantation manuell. Die geernteten Paprika werden in Säcken an einen sauberen, sonnigen und trockenen Ort gebracht. Nach dem Trocknen wird das Chili in zwei Kategorien sortiert: Erste Qualität und Zweite Qualität (oder Chaupi Puca), wobei letztere kleine, teilweise deformierte oder verfärbte Früchte sind.

Verpackung

In Chuquisaca werden die Chilis traditionell in Körben zu einem Viertel (11,5 kg) verpackt, wobei eine harte Kruste mit Orochi (Ceiba spp) gebunden wird. In den letzten Jahren erfolgt die Verpackung jedoch zunehmend in Plastiktüten, da dies bequemer und billiger ist.

Ertrag

Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 100 Pfund pro Hektar (regional). Unter optimalen Bedingungen können bis zu 2 Tonnen trockene Chilis pro Hektar erzielt werden.

Anbau von Bohnen (Phaseolus vulgaris)

Herkunft, Bedeutung und Klima

Die Bohne stammt ursprünglich aus Amerika. Die optimalen Temperaturen liegen zwischen 13 °C und 35 °C.

Boden und Sorten

Boden

Lockere, humose Böden mit organischem Material. Die Bohne verträgt keine lehmigen Böden. Der pH-Wert sollte zwischen 5,5 und 7,5 liegen.

Sorten

Zu den bekanntesten Sorten einheimischen Ursprungs gehören die Gartenbohne, Butterbohne und Limabohne. In jüngster Zeit nimmt der Anbau früher ausländischer Sorten wie Carioca, Aroana, Sel 1, Sel 2 und Bat 80 zu.

Pflanzzeit und Aussaat

Pflanzzeit

Frühjahr. Eine zweite Aussaat zur Körnerproduktion ist von November bis Februar möglich.

Aussaatmethoden

Ziel sind 200.000 Pflanzen pro Hektar, was 12 bis 15 Samen pro Meter Reihe entspricht. Der Reihenabstand beträgt 40 bis 50 cm, die Saattiefe 3 bis 8 cm.

Impfung (Rhizobium)

Die Verwendung von Rhizobium zur Saatgutimpfung wird empfohlen. 50 kg Saatgut können mit bis zu 1 kg Impfstoff gemischt werden. Eine kleine Menge Zucker kann als Haftmittel zum Zeitpunkt der Aussaat hinzugefügt werden.

Kulturarbeit, Ernte und Lagerung

Kulturarbeit

Jäten und Häufeln erfolgen etwa anderthalb Monate nach der Aussaat.

Ernte und Lagerung

Die Ernte erfolgt manuell. In großen Kulturen kann der Ernter die Hülsen zusammen mit den Pflanzen sammeln und gleichzeitig dreschen. Vor der Lagerung ist es ratsam, die Bohnen an einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort zu lagern, sodass sie bei einer Feuchtigkeit zwischen 8 % und 12 % ohne Gefahr von Pilzbefall gelagert werden können.

Ertrag

Die Erträge sind sehr variabel (abhängig von Bodenfruchtbarkeit, Sorte, Rhizobium-Präsenz usw.). Normalerweise werden Erträge zwischen 800 und 2000 kg erzielt. Unter optimalen Bedingungen kann der Ertrag verdoppelt werden.

Schädlings- und Unkrautkontrolle

Schädlinge

• Wurzelschädlinge: Engerlinge (Phyllophaga spp.), Drahtwürmer.
• Blattschädlinge: Schnecken, Tortuguillas (Käfer), Weiße Fliege (Bemisia tabaci Genn.).
• Hülsenschädlinge: Samenkäfer.

Krankheiten

• Anthraknose (Colletotrichum lindemuthianum)
• Winkelblattfleckenkrankheit (Phaoisariopsis griseola (Sacc.))

Unkrautkontrolle

Unkräuter schädigen die Bohnenkultur durch Konkurrenz um Wasser, Nährstoffe, Licht und Raum, was die Erträge um bis zu 90 % senken kann. Sie dienen auch als Wirte für Insekten und Krankheitserreger, die die Ernte beeinträchtigen, wenn sie nicht bekämpft werden.

Anbau von Sojabohnen (Glycine max)

Herkunft und Bedeutung

Soja ist asiatischer Herkunft. Sie ist heute eine der wichtigsten Leguminosen des Landes. (1994 wurden 184.056 Hektar mit einer jährlichen Produktion von 370.846 Tonnen angebaut.)

Klima und Boden

Die geeigneten Temperaturen liegen zwischen mindestens 12 °C und maximal 30 °C.

Pflanzung und Aussaat

1. Den Boden vorbereiten.
2. Die Samen auswählen.
3. Die Saatgutmenge variiert je nach Samengröße: 65 kg bei kleinen Samen bis zu 120 kg bei großen Samen. Der Durchschnitt liegt bei 2 Scheffel (92 kg).
4. Es sollten mindestens 90.000 bis 400.000 Pflanzen pro Hektar angestrebt werden.
5. Der Reihenabstand beträgt 60 cm. Es werden 15 bis 30 Samen pro Meter Reihe gesät. Die Saattiefe beträgt 5 bis 8 cm.
6. Temperatur und Luftfeuchtigkeit sind entscheidend für die Keimung. Bei 8 °C keimen die Samen in 12 bis 14 Tagen; bei 18 °C bis 21 °C in 5 bis 7 Tagen. Die optimale Temperatur für die Pflanzenentwicklung liegt zwischen 21 °C und 25 °C.
7. Wichtige empfohlene Sorten für Sommer und Winter sind: TOTAI, Doko, CAC-1, PCB-9, Crystal, Embrapa und EMGOPA.

Kulturpflege und Pflanzenschutz

Kulturpflege

Die Unkrautbekämpfung sollte so früh wie möglich erfolgen, um Schäden an den Pflanzen zu vermeiden. Nach jedem Jäten oder Hacken sollte eine Bearbeitung der Reihen erfolgen, um die Verzweigung zu fördern und das Laub zu erhöhen.

Pflanzenschutzbehandlungen

Soja wird von verschiedenen Insektenarten und Larven sowie von Thripsen und Ameisen befallen.

Ernte

Die Ernte beginnt, wenn die Körner vollständig reif sind, d. h., wenn die Hülsen ausgehärtet sind und beim Reiben zwischen den Handflächen leicht brechen.

Anbau von Zuckerrohr (Saccharum officinarum)

Herkunft und Bedeutung

Der Ursprung liegt in Neu-Guinea (nördlich von Australien). (77.778 Hektar mit einem jährlichen Ertrag von 3.158.516 Tonnen.) Das Land ist Selbstversorger, und ein Teil der Produktion wird hauptsächlich in die Vereinigten Staaten exportiert. Zuckerrohr wird zur Energiegewinnung, als Kraftstoff (Mobilität) sowie zur Herstellung von Papier und Furnier verwendet.

Klima und Boden

Klima

Temperaturen bis zu etwa 2 °C (Minimum). Bei höheren Temperaturen steigt der Saccharosegehalt, sofern die Nährstoffversorgung ausreichend ist. Die Pflanze verträgt Kälte nicht; die gesamte Ernte kann verloren gehen.

Boden

Tiefgründig, frisch, reich an organischem Material, mit guter Versorgung an Stickstoff, Phosphor und Kalzium.

Bodenbearbeitung und Pflanzung

Bodenbearbeitung

Die Bodenbearbeitung ist sehr wichtig, da die Pflanze mehrere Jahre im Boden bleibt. Sie beginnt mit der Einarbeitung von organischem Material (pflanzlichen oder tierischen Ursprungs) und einer Grunddüngung, basierend auf den Ergebnissen der Bodenanalyse. Das Pflügen sollte gründlich erfolgen, gefolgt von einer Kreuzfurche und der Zerkleinerung der Klumpen (mit einer Egge).

Pflanzung

Furchen werden im Abstand von 1,20 Metern zwischen den Reihen und in einer Tiefe von 10 bis 15 cm gezogen. Rohrstücke mit 10 bis 12 Knoten oder Knospen werden eingelegt und die Reihen anschließend bedeckt. Bei ausreichender Feuchtigkeit beginnt die Keimung nach 15 bis 20 Tagen.

Kulturpflege

Sobald die neuen Triebe erscheinen, sollten Jäten und Häufeln sowie die Unkrautentfernung durchgeführt werden. Das Häufeln ist wichtig, um die Pflanzen besser zu verankern, Staunässe zu vermeiden und die Wurzeln zu belüften.

Schädlinge und Krankheiten

Schädlinge

Wichtige Schädlinge sind der Große Stängelbohrer (Diatraea saccharalis) und der Kleine Stängelbohrer (Helasmupalpus lignoselus). Sie werden mit Breitband-Insektiziden und toxischen Fallen (aus geschnittenem Schilf) kontrolliert.

Krankheiten

Rostkrankheiten können erhebliche Verluste verursachen. Sie werden durch resistente Sorten oder regelmäßige Anwendungen von Fungiziden wie Tilt kontrolliert.