Lipide, Kohlenhydrate und Aminosäuren

Esfingoglucolípidos: In Esfingoglucolípidos, die polare Gruppe, bindet an das Ceramid, ist ein Kohlenhydrat, das ein Monosaccharid oder Oligosaccharid verzweigt werden kann. Die Esfingoglucolípidos sind in der äußeren Zone der Plasmamembran Glykoproteine mit der Bildung der Glykokalyx angeordnet. Abhängig vom Kohlenhydratanteil, werden sie in Zerebroside klassifiziert (Ceramid und bestehen aus einem Monosaccharid. Sie sind in den Membranen von Nervenzellen im Gehirn und peripheren Nervensystems reich) und Ganglioside (verzweigte Oligosaccharide. Sie befinden sich auf der Außenseite der Zellmembranen, insbesondere von Nervenzellen). Funktionen: Ganglioside scheinen an der Rezeption von Nervenimpulsen über die Synapsen beteiligt zu sein. Einige Esfingoglucolípidos Zelloberfläche scheinen mit der Blutgruppenspezifität in Verbindung gebracht zu werden. Es gibt einige Knoten, die als Orte der Anheftung des Virus, Mikroorganismen und Toxinen in der Plasmamembran dienen, die den Eintritt in die Zelle ermöglichen. Terpene, Steroide und Prostaglandine: Unverseifbare Lipide, d. h. sie können keine Seifen in Abwesenheit von Fettsäuren bilden. Sie sind weniger zahlreich als die verseifbaren Lipide, aber unter ihnen sind einige, die wichtige biologische Funktionen wie Vitamine oder Hormone ausführen. Terpene: Sie werden auch Isoprenoide genannt und chemisch aus der Polymerisation von Isopren abgeleitet. Monoterpene: Das sind Stoffe mit zwei Molekülen Isopren. Diterpene: Sie enthalten vier Moleküle von Isopren. Triterpene: Sie bestehen aus sechs Molekülen von Isopren. Tetraterpene: Sie sind Vereinigungen von acht Molekülen von Isopren. Steroide sind Derivate einer Verbindung, die als zyklisches Ciclopentanoperhidrofenantreno bezeichnet wird. Steroide unterscheiden sich durch die Lage der Doppelbindungen, die Art der funktionellen Gruppen und Ringsubstituenten in Positionen, wo sie sich befinden. Die wichtigsten sind die Sterine (Cholesterin, ist eines der biologisch interessantesten. Es ist Teil der Plasmamembran tierischer Zellen im Blut und bindet an Plasma-Lipoproteine. Es beeinflusst die Eigenschaften der Plasmamembran, indem es ihre Flüssigkeit gegen Schwankungen der Temperatur und des Ungesättigtheitsgrades erhält. Es wirkt sich auch auf die Durchlässigkeit der Lipid-Doppelschichten aus und verringert die Durchlässigkeit für wasserlösliche kleine Moleküle.) Steroidhormone (Sexualhormone). Gallensäuren (die wichtigsten sind Cholsäure und Desoxycholsäure, letztere auch in vielen anderen Säugetieren. Sie sind Bestandteil der Galle, die als Salzbildung wirkt und als Waschmittel im Dünndarm fungiert, was zu einer Emulsion von Fett führt, das anschließend durch die Einwirkung von Darm-Lipase abgebaut wird.

Prostaglandine: Funktionen: Können als Vasodilatatoren die Regulierung des Blutdrucks beeinflussen. Beteiligt an entzündlichen Prozessen, die Fieber, Rötung, Schwellung und Schmerzen verursachen. Beteiligt an Prozessen der Blutgerinnung.

KOHLENHYDRATE

Holósidos: Nur aus der Bären. Oligosaccharide: Zwischen 2 und 10 Monosaccharide (Disaccharide). Polysaccharide: Mehrere Monosaccharide (Homopolysaccharide: Wiederholung eines einzigen Mono- und Hetero: Zusammensetzung vielfältiger.).

Glykoside: Eine Kombination aus einer Reihe von mono-molekularen Fraktionen von Kohlenhydraten.

AMINOSÄUREN

Hydrophobe (die Reste sind aus einem unpolaren Kohlenwasserstoff, z. B. Alanin).

Polare hydrophile (Reste sind polar, aber ungeladen, z. B. Serin und Glycin)

Basische (positiv ionisiert, z. B. Lysin)

Saure (ionisiert negativ, d. h. Asparaginsäure)

Peptidbindung: Wenn Aminosäuren Ketten bilden, geschieht dies durch Peptidbindungen. Diese kovalenten Bindungen entstehen zwischen der Carboxylgruppe einer Aminosäure und der Aminogruppe einer anderen, was zu einem Verlust eines Wassermoleküls (Dehydratationsreaktion) führt. Die Aminosäuren, die durch Peptidbindungen verbunden sind, werden als Rückstände bezeichnet, da sie die Atome bei der Bildung der Peptidbindung verlieren. Ein Dipeptid ist eine Kette, die aus zwei Aminosäuren besteht, ein Tripeptid besteht aus drei, ein Oligopeptid aus weniger als 50 Rückständen und Polypeptide werden im Allgemeinen als die längeren Ketten bezeichnet. Die freien Amino- und Carboxylgruppen an den gegenüberliegenden Enden der Polypeptidkette werden als N-terminal (aminoterminal) bzw. C-terminal (carboxylterminal) bezeichnet. Vereinbarungsgemäß werden die Rückstände aus der Aminosäure N-terminal nummeriert und von links nach rechts in der Reihenfolge geschrieben, wie sie in der Kette besetzt sind. Merkmale der Bindung: Die Peptidbindung ist eine kovalente Bindung, die kürzer ist als die meisten anderen KN-Bindungen. Sie hat einen gewissen Doppelbindungscharakter, der sie daran hindert, sich frei zu drehen. Die vier Atome (C=O und NH)-Peptid-Gruppe und die beiden Kohlenstoffatome liegen auf der gleichen Ebene, wodurch ein fester Abstand und Winkel erhalten bleiben. Die einzigen Verbindungen, die sich drehen können, und nicht alle frei sind, werden von CA und NC gebildet. Peptide und Peptide von biologischem Interesse: Mit Stresshormonfunktion reguliert Oxytocin die Wehentätigkeit. Insulin und Glucagon regulieren den Blutzuckerspiegel.