Das menschliche Verdauungssystem: Enzyme, Organe und Absorption

Pepsin und Salzsäure (HCl): Schlüssel zur Verdauung

Pepsin ist ein verantwortliches Enzym für die Verdauung.

HCl (Salzsäure) aktiviert Pepsin und fördert dessen Wirkung bei der Aufspaltung von Nahrung und Fasern. Zudem zerstört die Säure Bakterien, die in der Nahrung enthalten sein können.

Der Dünndarm: Aufbau und Funktion

Der Dünndarm ist ein etwa 6 bis 7 Meter langes Rohr, das sich von der Ileozökalklappe (die ihn vom Dickdarm trennt) erstreckt. Er ist in drei Abschnitte unterteilt:

• Duodenum (Zwölffingerdarm): Der erste Teil.
• Jejunum (Leerdarm): Die längste Strecke.
• Ileum (Krummdarm): Der letzte Teil, der in den Dickdarm mündet.

Die Leber: Produktion und Speicherung der Galle

Die Leber ist ein Organ, das sich auf der rechten Seite des Bauches befindet und teilweise den Magen überdeckt. Sie produziert Galle, die über die Vatersche Papille (Ampulla Vateri) in den Zwölffingerdarm geleitet wird. Die Gallenflüssigkeit wird in der Gallenblase gesammelt.

Das Pankreas (Bauchspeicheldrüse): Doppelfunktion

Das Pankreas ist eine längliche Drüse hinter und unterhalb des Magens. Es erfüllt eine doppelte Funktion:

• Endokrine Funktion: Produktion von Hormonen zur Regulierung des Glukosespiegels im inneren Milieu und dessen Akkumulation in der Leber.
• Exokrine Funktion: Produktion von Pankreassaft, der ebenfalls über die Vatersche Papille in den Zwölffingerdarm gelangt. Dieser Saft enthält Enzyme, die Kohlenhydrate, Fette und Proteine verdauen können.

Endprodukte der Verdauung

Der Speisebrei (Chymus) vermischt sich mit Darmsaft, Pankreassaft und Galle. Als Ergebnis der Verdauung entstehen Moleküle, die den Zellen als Nährstoffe dienen:

• Monosaccharide (aus Kohlenhydraten)
• Glycerin oder Fettsäuren (aus Fetten)
• Aminosäuren (aus Proteinen)

Nährstoffaufnahme (Absorption)

Monosaccharide, Glycerin, Aminosäuren, Wasser, Mineralien und Vitamine müssen nicht weiter verdaut werden. Sie müssen aus dem Darm in das Blut übergehen, um im ganzen Körper verteilt zu werden. Dieser Vorgang wird Absorption genannt.

Die Innenwand des Dünndarms ist mit vielen Falten und Zotten ausgekleidet, die von zahlreichen Kapillaren durchzogen sind. Diese Kapillaren sammeln die Nährstoffe nach der Verdauung ein.

Verdauung im Dickdarm und Ausscheidung

Sobald die Nährstoffabsorption abgeschlossen ist, gelangen die Reste der unverdauten Nahrung in den Dickdarm. Hier erfolgt die Wasseraufnahme und die Verdichtung der Verdauungsabfälle zu Fäzes (Stuhl). Diese unverdaute Rückstände bewegen sich durch peristaltische Bewegungen vorwärts und werden durch den After ausgeschieden.