Proteine: Klassifizierung, Struktur und Funktionen von Holoproteinen und Heteroproteinen

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Geschrieben am 31. August 2025 in Deutsch mit einer Größe von 3,18 KB

Holoproteine: Struktur und Funktionen

Polypeptide, die in parallelen Bündeln angeordnet sind.
Sie sind wasserunlöslich und erfüllen hauptsächlich strukturelle Funktionen.
Kollagen: Ein Hauptbestandteil des Bindegewebes.
Myosin: Verantwortlich für die Muskelkontraktion.
Keratine: Enthalten reichlich Schwefel und bilden somit Disulfidbrücken. Sie sind in Hörnern, Haaren und Nägeln zu finden.
Fibrin: Beteiligt an der Blutgerinnung.
Elastin: Befindet sich im Bindegewebe elastischer Körperteile wie Knorpel oder Blutgefäße.

Polypeptidketten, die sich zu einer kugelförmigen Struktur falten.
Sie sind in Wasser oder polaren Lösungen löslich und hauptsächlich für die biologische Aktivität der Zelle verantwortlich.
Aktin: Ist zusammen mit Myosin für die Muskelkontraktion verantwortlich.
Albumine: Sie haben Transportfunktionen oder dienen als Aminosäure-Pool. Dazu gehören Eieralbumin aus Eiweiß, Laktalbumin aus Milch und Serumalbumin aus Blut.
Globuline: Zu dieser Gruppe gehören Laktoglobulin, Ovoglobuline, Serumglobuline und Immunglobuline.
Histone und Protamine: Proteine, die mit der DNA verbunden sind.

Porphyrin-Chromoproteine: Sie besitzen eine Metalloporphyrin-prothetische Gruppe mit einem Metallkation im Zentrum des Rings. Zu dieser Gruppe gehören Hämoglobin und Myoglobin.
Nicht-Porphyrin-Chromoproteine: Eine weitere Untergruppe von Chromoproteinen.

Die prosthetische Gruppe ist eine Nukleinsäure.
Das Protein arbeitet mit der prosthetischen Gruppe zusammen, um die DNA-Struktur aufrechtzuerhalten.

Die prosthetische Gruppe ist ein Kohlenhydrat.
Wichtige Beispiele sind Immunglobuline, Fibrinogen (Blutgerinnung) und Muzine, die den schützenden Schleim bilden, der in Schleimhäuten und Kiemen vorkommt.

Die prosthetische Gruppe ist Phosphorsäure.
Beispiele: Kasein (ermöglicht das Gerinnen von Milch) und Proteine im Eigelb.

Die prosthetische Gruppe ist ein Lipid.
Viele von ihnen sind Bestandteil von Membranen, aber eine Gruppe im Blutplasma ist für den Transport von wasserunlöslichen Lipiden zwischen Darm, Leber und Fettgewebe verantwortlich.
Die wichtigsten sind:
- LDL (Low-Density-Lipoprotein, „schlechtes Cholesterin“): Transportiert Cholesterin und Phospholipide von der Leber zu den Geweben, um Membranen zu bilden.
- HDL (High-Density-Lipoprotein, „gutes Cholesterin“): Wirkt dem LDL-Cholesterin entgegen, indem es Cholesterin von den Arterienwänden zurück zur Leber transportiert.