Die Transformation der spanischen Landwirtschaft zur Marktwirtschaft

Wandel von der Subsistenz- zur Marktwirtschaft

Der Übergang von der Subsistenzwirtschaft zur Marktwirtschaft wurde durch den Einsatz neuer landwirtschaftlicher Techniken vorangetrieben. Die Einführung der Dreifelderwirtschaft und neuer Kulturen führte zu einer Steigerung der landwirtschaftlichen Produktion. Hohe Preise ermöglichten es Großgrundbesitzern, höhere Einnahmen zu erzielen, was den Prozess der Kapitalkonzentration beschleunigte und Investitionen in die Industrie ermöglichte.

Die Landwirtschaft spielte eine zunehmend wichtige Rolle im Kreislauf der Marktwirtschaft. Der Bauer wurde zum Kaufmann, der den größtmöglichen Nutzen aus seinen Produkten ziehen wollte. Er musste diejenigen Produkte anbauen, die besser bezahlt wurden oder deren Preise stärker gestiegen waren.

Gleichzeitig agierte der Bauer auf dem Markt als Käufer von Industriegütern, deren Angebot sich zunehmend diversifizierte. Um Menge und Qualität der Ernte zu steigern, musste er Maschinen, Düngemittel, Pestizide und Saatgut kaufen und eine gute Ausrüstung anschaffen. Dieser Prozess führte dazu, dass sich die Bauern immer stärker auf einige wenige Kulturen spezialisierten. Infolgedessen musste der Markt Lebensmittel kaufen, die nicht mehr selbst produziert wurden.

Kapitalisierung und Landflucht

Als die Industrie Arbeitskräfte benötigte und die Eisenbahn die Kommunikation erleichterte, setzte ein Prozess der Landflucht ein. Um sich an die Anforderungen der Marktwirtschaft anzupassen, war eine Kapitalisierung der bewässerten Flächen notwendig. Dies umfasste den Erwerb von Maschinen, die Zucht von Rinderrassen oder die Anpassung von Betriebsanlagen.

Ländliche Bevölkerung und demografischer Wandel

Die ländliche Bevölkerung nahm aufgrund der Mechanisierung der Arbeit ab. Dennoch kam es in den letzten Jahrzehnten des zwanzigsten Jahrhunderts zu einer Abwanderung der städtischen Bevölkerung in ländliche Gebiete. Dies machte es notwendig, zwischen der ländlichen Bevölkerung, die in einem ländlichen Gebiet lebt, aber im sekundären oder tertiären Sektor arbeitet, und der ländlichen Bevölkerung, die im primären Sektor beschäftigt ist, zu unterscheiden. Es gab eine Zunahme der landwirtschaftlichen Arbeitskräfte, insbesondere im saisonalen Bereich.

Die Agrararbeit in Spanien

Auf kleinen und mittleren landwirtschaftlichen Betrieben arbeiten die Eigentümer selbst mit Hilfe der Familie (Familienbetrieb) oder mit der Beteiligung eines fest angestellten oder mehrerer saisonaler Lohnarbeiter. Auf großen Betrieben gab es traditionell viele Angestellte. Die Verpachtung und Vermietung von Land nahm ab.

Die Lohnarbeit, insbesondere die saisonale, nahm zu. Auf großen Betrieben gab es nun Zunahmen und Abnahmen in der direkten Verwaltung der Partnerschaft und der Verpachtung von Grundstücken, da schwere Maschinen viel Platz benötigen. Die Mechanisierung reduzierte die Zahl der fest angestellten Mitarbeiter und führte zu einer verstärkten Nachfrage nach saisonalen Arbeitskräften in Spanien.

Arbeitsgruppen aus Rumänien, Kolumbien und Marokko treffen ein. Saisonale Arbeitsverträge, die es den Arbeitnehmern ermöglichen, in ihr Herkunftsland zurückzukehren, wurden auf andere Länder ausgeweitet. Diese Modalität wird von der Europäischen Union unterstützt.

Entwicklung der Landnutzung

• Rückgang der landwirtschaftlich nutzbaren Fläche (LN).
• Zunahme der Waldfläche.

Die Struktur der landwirtschaftlichen Betriebe

Latifundien (Großgrundbesitz)

Latifundien sind sehr große Betriebe, auf denen extensive Landwirtschaft betrieben wird (z. B. in Extremadura, Kastilien-La Mancha und Andalusien). Traditionell waren Latifundien mit einer Landwirtschaft von geringem Ertrag verbunden, die eine große Anzahl von Arbeitskräften beschäftigte, und mit der Abwesenheit des Besitzers. Heute befinden sich die alten Großgrundbesitze in einer günstigen wirtschaftlichen Situation.

Minifundien (Kleinbetriebe)

Die Minifundien sind kleine landwirtschaftliche Betriebe. Sie überwiegen in der nördlichen Hälfte der Halbinsel und auf den beiden Inselgruppen. Derzeit sind die Kleinbetriebe aufgrund der Marktwirtschaft gezwungen, grundlegende Änderungen vorzunehmen, um die Produktion und Rentabilität zu steigern. Die geringe Größe der Parzellen erschwert jedoch die Bearbeitung. Die geringe Produktionsmenge kann keine guten Erträge erzielen, wenn sie nicht mit steigenden Preisen für gewerbliche Güter aus der landwirtschaftlichen Nutzung Schritt halten kann.

Mittelbetriebe

Die Organe der Europäischen Union haben dazu beigetragen, Familienbetriebe und mittelständische Betriebe zu fördern, die intensive Landwirtschaft betreiben, um hochwertige Produkte für einen immer anspruchsvolleren Markt bereitzustellen.

Die landwirtschaftliche Produktion

Die landwirtschaftliche Produktion hängt von der Fläche ab, die den jeweiligen Anbauarten (Trocken- oder Bewässerungsanbau) gewidmet ist, sowie von der Qualität des Bodens und der Intensität der Kulturen.

Unbewässerte Kulturen (Trockenbau)

Hierzu zählen Getreide, Weinberge und Olivenhaine. Die Anbaufläche nimmt ab.

Bewässerte Kulturen (Gartenbau)

Hierzu zählen Obst- und Gartenbau. Die Bewässerung nimmt zu.

Die Tierproduktion

Die Tierproduktion ist ein technisierter Industriezweig und steht in engem Zusammenhang mit der verarbeitenden Industrie. Die Viehzucht trägt in Spanien rund 40 % zur landwirtschaftlichen Endproduktion bei. Die in Spanien praktizierte Zucht kombiniert klassische und industrielle Produktionsmöglichkeiten. Es gibt eine leichte Zunahme der Rinder- und Schafproduktion, während die Stabilität im Schweine- und Geflügelsektor zunimmt.

• Rinderzucht

  Sie ist eine der Säulen der einheimischen Tierhaltung. Spanien ist das drittgrößte EU-Land in Bezug auf die Rinderanzahl. Der Trend der letzten Jahre zeigt einen Rückgang der Zahl der Landwirte und eine zunehmende Spezialisierung in der Produktion von Fleisch und Milch.

• Schafzucht

  Traditionelle Praktiken der Schafzucht wie die Wandertierhaltung sind verschwunden. Es hat eine allmähliche Professionalisierung des Sektors stattgefunden. Die Wollproduktion ist heute nur noch von nachrangiger Bedeutung; der Fokus liegt hauptsächlich auf der Produktion von Fleisch und Milch.

• Schweinezucht

  Dieser Sektor hat eine große Entwicklung und einen hohen Grad an Industrialisierung und Intensivierung der Produktion erreicht. Ferkel sind für den Frischverzehr bestimmt, andere für die Wurstwarenherstellung.

• Geflügelzucht

  Die Geflügelproduktion ist hoch industrialisiert und erzielt hohe Erträge. Die Zahl der geschlachteten Vögel bleibt unverändert, aber der Preis, den die Landwirte erhalten, ist seit 2001 schrittweise gestiegen. Die Eierproduktion bleibt in Bezug auf die Legehennenleistung stabil.