Eigenschaften und biologische Funktionen von Wasser
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Eigenschaften des Wassers
- Wassertemperatur in flüssiger Umgebung: 0 °C bis 100 °C.
- Großer Zusammenhalt zwischen den Molekülen: Verantwortlich für die Kapillarität.
- Hohe Oberflächenspannung: Die Oberfläche bricht an der Küste.
- Hohe Verdampfungswärme: Es wird viel Energie benötigt, um flüssiges Wasser in gasförmiges Wasser umzuwandeln, aufgrund der großen Anzahl von Wasserstoffbrücken.
- Gutes Lösungsmittel: Für ionische und polare Substanzen (dank seiner Polarität).
- Hohe spezifische Wärme: Kann Wärme speichern.
Erklärung einiger Begriffe
- Verdampfungsenergie: Die Energiemenge, die benötigt wird, um eine Flüssigkeit in ein Gas umzuwandeln. Diese Wärme ist durch Wasserstoffbrücken hoch.
- Spezifische Wärme: Die Wärmemenge, die ein