Wichtige Begriffe aus Botanik und Ernährung
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Chlorophyllfunktion
Prozess, bei dem Pflanzen CO2 absorbieren, um anschließend Sauerstoff freizusetzen.
Stärke
Ein Polysaccharid, das in Samen, Knollen und Wurzeln von Pflanzen vorkommt. Es wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie zur Mehlherstellung verwendet.
Taro
Eine tropische Pflanze, die als Gemüse für ihre essbare Knolle und Blätter verwendet wird. Roh enthält sie unverdauliche Stoffe in den Zellen der Pflanze. Sie wächst an Orten mit viel Wasser.
Knolle (Corm)
Verdickte und geschwollene Basis eines Stängels, die vertikales Wachstum ermöglicht. Sie enthält Knoten und besteht aus geschwollenen Knospen. Bedeckt von Blattschichten.
Maniok (Cassava)
Eine mehrjährige Staude aus der Familie der Wolfsmilchgewächse (Euphorbiaceae)... Weiterlesen "Wichtige Begriffe aus Botanik und Ernährung" »