Botanische Familien: Merkmale und Bedeutung

Kreuzblütler (Brassicaceae)

Blätter: wechselständig, einfach, behaart oder mit einfachen oder sternförmigen Haaren; Nebenblätter fehlen.

Blütenstand: Traube (racemös).

Blüten: zwittrig, aktinomorph.

• Kelch: 4 Kelchblätter
• Krone: 4 kreuzförmig angeordnete Blütenblätter
• Androeceum: 6 Staubblätter, tetradynam
• Gynoeceum: oberständiger Fruchtknoten

Frucht: Schote (lang) oder Schötchen (kurz).

Verbreitung: In der gemäßigten Zone und im Mittelmeerraum.

Gattungen: Kohl (Brassica), Alyssum, Raphanus, Barbarea, Arabis, Cardamine, Draba, Sisymbrium, Capsella, Lepidium, Cakile und Iberis.

Wirtschaftliche Bedeutung: Nahrungsmittel, Zierpflanzen und Unkräuter.

Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae)

Blätter: einfach oder gefiedert; Nebenblätter vorhanden oder nicht vorhanden.

Blüten: aktinomorph oder zygomorph; Blütenblätter frei oder teilweise verwachsen; Staubblätter zahlreich oder wenige; oberständiger, monocarpellater Fruchtknoten.

Frucht: Hülse.

Verbreitung: kosmopolitisch.

Unterfamilien:

• Mimosoideae (Mimosa, Prosopis und Acacia)
• Caesalpinioideae (Ceratonia, Cercis und Chinesischer Zimt)
• Papilionoideae (Sophora)

Wirtschaftliche Bedeutung: Holz, Zierpflanzen, Drogen und Lebensmittel.

Doldenblütler (Apiaceae oder Umbelliferae)

Blätter: wechselständig, geteilt, an der Basis mit Scheide.

Blütenstand: einfache oder zusammengesetzte Dolden.

Blüten: zwittrig, aktinomorph.

• Kelch: 5 Kelchblätter
• Krone: 5 Blütenblätter
• Androeceum: 5 Staubblätter
• Gynoeceum: 2 verwachsene Fruchtblätter, unterständiger Fruchtknoten

Frucht: Spaltfrucht (Schizocarp) mit einem kleinen Embryo und ölhaltigem Endosperm.

Verbreitung: In der nördlichen gemäßigten Zone, kosmopolitisch und in großen Höhen der Tropen.

Unterfamilien:

• Hydrocotyloideae (Hydrocotyle, Sellerie)
• Saniculoideae (Sanicula, Astrantia)
• Apioideae (Aegopodium)

Wirtschaftliche Bedeutung: Lebensmittel, Aromen und Zierpflanzen. Einige sind giftig.

Lippenblütler (Lamiaceae oder Labiatae)

Blätter: gegenständig oder wirtelig, einfach, ohne Nebenblätter.

Blütenstand: axillär oder wirtelig.

Blüten: zwittrig, zygomorph.

• Kelch: 4 verwachsene Kelchblätter
• Krone: 5 verwachsene Blütenblätter
• Androeceum: 2 oder 4 Staubblätter (oft zwei davon länger)
• Gynoeceum: bicarpellat, synkarp

Frucht: Nüsschen, eine Gruppe von 4, jeweils mit einem Samen; oft wenig oder gar kein Androeceum.

Verbreitung: kosmopolitisch, konzentriert sich auf den Mittelmeerraum.

Gattungen: Lamium, Ajuga, Mentha, Rosmarinus, Coleus, Ocimum und Lavandula.

Wirtschaftliche Bedeutung: als Gewürz für Lebensmittel und als Zierpflanzen.

Korbblütler (Asteraceae oder Compositae)

Blätter: wechselständig oder gegenständig, einfach, ohne Nebenblätter.

Blütenstand: Köpfchen mit Blüten auf einem Blütenboden.

Blüten: zwittrig oder eingeschlechtlich, aktinomorph oder zygomorph; der Pappus bildet einen Kelch; die Krone besteht aus 5 verwachsenen Blütenblättern.

• Androeceum: 5 Staubblätter
• Gynoeceum: bicarpellat, synkarp, unterständiger Fruchtknoten

Frucht: Achäne (Cypsela).

Verbreitung: kosmopolitisch.

Unterfamilien:

• Lactucoideae oder Cichorioideae (Sonchus, Cirsium)
• Asteroideae (Calendula, Helianthus, Senecio)

Wirtschaftliche Bedeutung: Zierpflanzen und Unkraut.

Süßgräser (Poaceae oder Gramineae)

Blätter: in 2 Zeilen angeordnet, mit parallelen Adern, mit Blattscheide und Ligula.

Blütenstand: Ähren, Trauben oder Rispen.

Blüten: zwittrig oder manchmal eingeschlechtlich. Jede Blüte hat 2 Hüllspelzen (Lemma und Palea).

• Androeceum: 3 Staubblätter
• Gynoeceum: 2 oder 3 verwachsene Fruchtblätter, oberständiger Fruchtknoten

Frucht: Caryopse (Getreidekorn) mit mehligem Endosperm.

Verbreitung: in allen Regionen der Welt.

Unterfamilien: Bambusoideae, Arundinoideae, Chloridoideae, Panicoideae, Pooideae (Festucoideae).

Wirtschaftliche Bedeutung: Lebensmittel, Industrie, Bauwesen, Rasen und Zierpflanzen.

Rosengewächse (Rosaceae)

Blätter: wechselständig, einfach oder zusammengesetzt, mit Nebenblättern.

Blütenstand: Blüten einzeln oder in traubigen und cymösen Gruppen.

Blüten: zwittrig, aktinomorph.

• Kelch: 5 an der Basis verwachsene Kelchblätter
• Krone: 5 Blütenblätter
• Androeceum: zahlreiche Staubblätter
• Gynoeceum: freie Fruchtblätter (1 bis viele) oder 5 bis 10 verwachsene; unterständig oder halbunterständig

Frucht: Achäne, Balgfrucht, Steinfrucht oder Apfelfrucht. Samen ohne Endosperm.

Verbreitung: kosmopolitisch, vor allem in der nördlichen gemäßigten Zone.

Gattungen: Prunus, Pyrus, Rubus, Fragaria, Malus.

Wirtschaftliche Bedeutung: Obst- und Zierpflanzen.

Buchengewächse (Fagaceae)

Blätter: wechselständig, einfach, fiedernervig.

Blütenstand: einhäusig; männliche Blüten einzeln oder in Kätzchen bzw. Köpfchen, weibliche Blüten einzeln.

Blüten: eingeschlechtlich, ohne Krone.

• Männliche Blüte: 4 bis 7 Lappen im Kelch, 4 bis 40 Staubblätter
• Weibliche Blüte: einzeln, mit 4 bis 6 Lappen am Kelch; Gynoeceum aus 3 bis 6 Fruchtblättern, unterständig

Frucht: Teilfrüchte mit einzelnem Samen.

Verbreitung: kosmopolitisch, fehlt jedoch in Afrika.

Wirtschaftliche Bedeutung: Holz, Kork, Zier- und Schattenbäume.

Gattungen: Fagus, Castanea, Quercus.

Liliengewächse (Liliaceae)

Blätter: ausdauernd und einfach.

Blütenstand: Traube, achselständige Dolde oder einzeln.

Blüten: zwittrig, aktinomorph; 3 Kelchblätter und 3 Kronblätter; Staubblätter in Zahl 3, 6 oder 12.

Gynoeceum: 3 verwachsene Fruchtblätter, ober- oder unterständig.

Verbreitung: weltweit.

Gattungen: Asparagus, Allium, Lilium.

Wirtschaftliche Bedeutung: Zierpflanzenbau.

Lorbeergewächse (Lauraceae)

Blätter: wechselständig, einfach, gefiedert.

Blüten: zwittrig, aktinomorph; Kelch mit 6 Blättern, Krone fehlt; 4 Staubblattwirtel mit je 3 Staubblättern; Gynoeceum monocarpellat, oberständig.

Frucht: Steinfrucht (Drupa) mit einem einzelnen Samen.

Gattungen: Cinnamomum, Persea und Laurus.

Wirtschaftliche Bedeutung: Gewinnung aromatischer Öle und Kampfers.