Ernährung, Bewegung und Energiebilanz im Alltag

Bedeutung von Ernährung und Bewegung

Die richtige Ernährung und regelmäßige körperliche Aktivität müssen vorhanden sein und sich in den täglichen Aktivitäten sowie im Gleichgewicht des Alltags die Waage halten. Ein Ungleichgewicht führt zu negativen Folgen für den Organismus. Fettleibigkeit ergibt sich aus einer Energieaufnahme durch Lebensmittel, die höher ist als der Energieverbrauch durch Aktivität, wodurch die Energie als Fett gespeichert wird.

Nährstoffe und ihre Funktionen

Eine richtige Ernährung basiert auf einer ausgewogenen Diät. In einer ausgewogenen Ernährung müssen alle Arten von Nährstoffen vorhanden sein:

• Kohlenhydrate: Die Haupt-Energieversorger.
• Proteine: Zuständig für strukturelle oder hormonelle Funktionen sowie die Abwehr.
• Fette und Lipide: Dienen dem Energie-Input oder der Speicherung im Körper.
• Vitamine: Komplexe Stoffe, die der Körper für die Assimilation von Nährstoffen benötigt.
• Mineralien und Wasser.

Energieaufnahme und Energieverbrauch

Die Energieaufnahme des Körpers erfolgt über die Lebensmittel. Die Energie aus der Oxidation von Lebensmitteln wird, je nach Art des Nährstoffs, in Kilokalorien (kcal) gemessen.

Der Energieverbrauch eines Menschen setzt sich zusammen aus dem Grundumsatz (Ausgaben für den täglichen Energiebedarf des Körpers zur Aufrechterhaltung lebenswichtiger Funktionen) sowie den Kosten, die durch körperliche Aktivität entstehen.

Der gesamte Energieverbrauch einer Person an einem Tag wird wie folgt berechnet: MB/24 x Stunden Aktivität x kcal / min / kg x Gewicht.

Der aktive Lebensstil

Das Vermeiden von Anstrengung schafft eine Tendenz zu einem Lebensstil, der von alltäglichen Aufgaben und Tätigkeiten ohne körperliche Anstrengung dominiert wird – dies nennen wir eine sitzende Lebensweise.

Ein aktiver Lebensstil basiert auf drei Elementen, die in der heutigen Gesellschaft die Oberhand behalten müssen: die ausgewogene Ernährung, gesunde Gewohnheiten und regelmäßige körperliche Aktivität.

Regelmäßige körperliche Aktivität sollte zudem die Auswirkungen der Inaktivität in technologisch hoch entwickelten Gesellschaften kompensieren und das notwendige Gleichgewicht des Körpers zwischen Aktivität und Inaktivität wiederherstellen.

Berechnung des Grundumsatzes (MB)

Harris-Benedict-Methode

Frauen = 655 + 9,56 x Gewicht + 1,85 x Höhe - 4,68 x Alter
Herren = 66,5 + 13,75 x Gewicht + 5 x Höhe - 6,78 x Alter

Mifflin-St. Jeor-Methode

Für Erwachsene von 19 bis 78 Jahren:
MB (Frauen) = 10 x Gewicht + 6,25 x Höhe - 5 x Alter - 161
MB (Männer) = 10 x Gewicht + 6,25 x Höhe - 5 x Alter + 5

Gekürzte Version

Frauen = Gewicht (kg) x 0,95 kcal / kg x 24h
Herren = Gewicht (kg) x 1 kcal / kg x 24h

Energieaufwand (Aktivität) = kcal x T (Minuten) x P (kg)
Gesamter Energieaufwand = MB/24 x Stunden Aktivität x kcal / min / kg x Gewicht