Grundlagen der Landwirtschaft: Geschichte, Faktoren und Formen

Geschichte der Landwirtschaft

Die Landwirtschaft umfasst den Anbau von Boden zur Gewinnung von Lebensmitteln und Rohstoffen. Im Neolithikum entstanden, löste sie im späten 18. Jahrhundert eine landwirtschaftliche Revolution aus – einen raschen Wandel der Eigentumsverhältnisse und Arbeitsbedingungen. Dies hatte zwei wesentliche Folgen: Der Bedarf an landwirtschaftlichen Arbeitskräften sank, während die Ernährung verbessert, die Sterblichkeit gesenkt und die Bevölkerung gesteigert wurde. Viele Bauern zogen in die Städte, was einen langsamen Prozess der Entvölkerung ländlicher Gebiete einleitete, der sich zwischen dem 19. und 20. Jahrhundert intensivierte.

Landwirtschaft in den Nachrichten

Der Anteil der in der Landwirtschaft tätigen Bevölkerung ist in den meisten Ländern rückläufig:

• Industrieländer: Diese Tätigkeit beschäftigt weniger als 5 % der aktiven Bevölkerung, weist jedoch eine hohe Produktivität auf.
• Entwicklungsländer: Hier sind fast 80 % der Erwerbstätigen in der Landwirtschaft tätig. In den ärmsten Staaten arbeitet die Mehrheit der Bevölkerung in diesem Sektor, wobei traditionelle Techniken zu einer geringen Produktivität führen.

Physische Faktoren der Landwirtschaft

• Klima: Jede Pflanze benötigt spezifische Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen.
• Relief: Höhe und Neigung beeinflussen die landwirtschaftliche Nutzung.
• Boden: Jede Pflanze erfordert spezifische Bodeneigenschaften.

Humane Faktoren der Landwirtschaft

• Bevölkerungsvolumen: Eine wachsende Bevölkerung erfordert die Ausweitung der Anbauflächen und den Einsatz von Medien zur Leistungssteigerung.
• Techniken: Die angewandten Methoden bestimmen die Ertragsfähigkeit der Flächen.
• Produktionsziel: Man unterscheidet zwischen Subsistenzwirtschaft (Eigenbedarf der Bauernfamilie) und Marktorientierter Landwirtschaft (Spezialisierung auf Produkte für den Verkauf).
• Agrarpolitik: Regierungen beeinflussen die Entwicklung durch Bodenreformen, Wasser-Management-Pläne, wirtschaftliche Hilfen oder Produktionsquoten.

Elemente von Agrarlandschaften

Die natürliche Landschaft wird durch menschliche Bewirtschaftung in verschiedene Agrarlandschaften umgewandelt:

• Parzellen: Die Einteilung der landwirtschaftlichen Fläche.
  • Openfield: Offene, nicht eingezäunte Grundstücke.
  • Bocage: Landschaft mit eingezäunten Flächen.
• Betriebsgröße: Kleine Betriebe versus Großgrundbesitz.
• Ausnutzungsgrad: Intensive Landwirtschaft (Maximierung des Ertrags) versus Extensive Landwirtschaft (Brachflächen).
• Bewässerung: Regenfeldbau (nur Niederschlag) versus Bewässerungslandwirtschaft (künstliche Wasserversorgung).
• Kultivierte Arten: Polykultur (verschiedene Arten) versus Monokultur (ein Produkt).

Spezielle Formen der Landwirtschaft

Plantagenwirtschaft

Diese findet sich meist in tropischen Entwicklungsländern. Es handelt sich um eine marktorientierte Monokultur auf großen Flächen, die hohe Investitionen erfordert, reichlich Arbeitskräfte beschäftigt und eine sehr hohe Produktivität aufweist.

Traditionelle Landwirtschaft

Eine Subsistenzwirtschaft in kleinen Betrieben mit Polykultur. Die Arbeit erfolgt mit primitiven Werkzeugen, die Produktion ist niedrig und stark von physischen Faktoren abhängig.

Wanderfeldbau

Ein archaisches System in tropischen Zonen, das extensiv und für den Eigenbedarf betrieben wird.

Tierhaltung

• Kleintierhaltung: Zucht von Kaninchen, Geflügel oder Bienen (Imkerei).
• Extensive Tierhaltung: Vieh weidet auf natürlichen Flächen. Geringe Investitionen, aber niedrige Produktivität (z. B. Rinder und Schafe).
• Intensive Tierhaltung: Spezialisierte Betriebe in Industrieländern mit hohen Investitionen und hoher Produktivität (z. B. Rinder, Schweine, Geflügel).

Fischerei

• Küstenfischerei: Kleine Boote, handwerkliche Methoden, meist für den Eigenbedarf.
• Inshore-Fischerei: Einsatz von kleinen bis mittleren Booten in Küstennähe.
• Hochseefischerei: Große Tonnage-Boote mit moderner Technik zur Verarbeitung und Lagerung.

Terrassenbau

Anbau von Nutzpflanzen an Berghängen.