Industrielle Prozesse der Kompostierung

Was ist Kompost?

Kompostierung ist eine Technik, die auf der Grundlage eines biologischen Prozesses basiert. Dieser wird unter Bedingungen der aeroben Fermentation (mit Luftzufuhr) sowie ausreichender Feuchtigkeit durchgeführt. Er sorgt für eine hygienisch einwandfreie Verarbeitung von organischen Abfällen zu einem homogenen Produkt, das von unserem Boden sehr gut assimiliert werden kann. An diesem biologischen Prozess ist eine mikrobielle Population beteiligt, die aus Bakterien, Actinomyceten und Pilzen besteht (welche für 95 % der Aktivität verantwortlich sind) sowie aus Algen, Protozoen und Cyanophyten.

Welche organischen Reste können kompostiert werden?

• Pflanzen aus Obstanlagen oder Gärten
• Kräuter, die zufällig wachsen oder irreführend als „Unkraut“ bezeichnet werden (am besten, bevor sie Samen bilden)
• Hühnermist und Einstreu
• Rasenschnitt (in sehr dünnen Schichten und vorher getrocknet)
• Reste organischer Lebensmittel im Allgemeinen
• Servietten und Papiertaschentücher (nicht bedruckt oder gefärbt)
• Besser recycelte Haarschnitte (nicht gefärbt)
• Rohwolle von Matratzen oder alte Wolle (in kleinen Schichten und gemischt)
• Reste von Wein, Essig, Bier oder Spirituosen
• Speiseöle und Nahrungsfette (weit verstreut und in kleinen Mengen)

Kritische Faktoren bei der Herstellung von Kompost

Die kritischen Faktoren beziehen sich auf:

• Temperatur
• Luftfeuchtigkeit
• pH-Wert
• Verhältnis Kohlenstoff / Stickstoff
• Belüftung
• Körnung (Grit)
• Zeit
• Stabilisierungszeitraum

Stadien der Kompostierung

Die Kompostierung erfordert grundsätzlich vier Operationen:

1. Aufnahme von Abfällen

2. Auswahl und Konditionierung

Diese Phase dient dazu, eine erste Auswahl zu treffen. Die Reinigung der Rohstoffe in der Brechanlage und die Konditionierung sind erforderlich, um den Mikroorganismen eine größere Oberfläche für ihre Wirkung zu bieten.

3. Phase der Kompostierung

Die Kompostierung kann basierend auf den Temperaturveränderungen in vier Perioden eingeteilt werden:

Mesophile Phase

Die Kompostmasse befindet sich auf Raumtemperatur, und mesophile Mikroorganismen vermehren sich schnell. Als Ergebnis der metabolischen Aktivität steigt die Temperatur, und es entstehen organische Säuren, die den pH-Wert senken.

Thermophile Phase

Wenn die Temperatur 40 °C erreicht, wandeln thermophile Mikroorganismen Stickstoff in Ammoniak um, und der pH-Wert des Mediums wird alkalisch. Bei 60 °C verschwinden diese Pilze, und es erscheinen thermophile Bakterien sowie sporenbildende Actinomyceten. Diese Organismen sind verantwortlich für den Abbau von Wachs, Proteinen und Hemizellulose.

Abkühlungsphase

Wenn die Temperatur unter 60 °C sinkt, besiedeln thermophile Pilze erneut den Mulch und bauen Cellulose ab. Bei einer Senkung auf 40 °C nehmen auch die mesophilen Mikroorganismen ihre Tätigkeit wieder auf, und der pH-Wert sinkt leicht.

Reifungsphase

Dies ist ein Zeitraum, der Monate bei Raumtemperatur erfordert. Währenddessen finden sekundäre Reaktionen der Kondensation und Polymerisation von Humus statt.

4. Abschließende Behandlung und Lagerung

Die abschließenden Behandlungen von reifem Kompost bestehen aus Mahlen und Sieben, um eine kleinere Partikelgröße zu erreichen und ihn für die Lagerung und Verpackung besser handhabbar zu machen.