Verdauungssystem: Aufbau, Funktionen und Organe

Verdauungssystem

Funktionen

Die wichtigsten Aufgaben des Verdauungssystems sind:

• Nahrungsaufnahme
• Zerkleinern und Vorbereiten der Nährstoffe durch mechanische und chemische Verdauungsprozesse
• Schlucken
• Produkte der Verdauung in das umgebende Gewebe absorbieren
• Eliminierung unverdaulicher Substanzen
• Ansaugen und Verdauen von Nährstoffen

Aufbau des Verdauungstrakts

Der Verdauungstrakt umfasst: Mund, Rachen, Speiseröhre, Magen und Darm (Duodenum, Jejunum und Ileum sowie Dickdarm mit Blinddarm, Colon ascendens, Colon transversum, Colon descendens, Sigma, Rektum und Analkanal mit After).

Das gesamte System ist vom Peritoneum, einer wachsartigen Membran, umhüllt.

Anhangsdrüsen

• Kleine und große Speicheldrüsen, darunter Glandula submandibularis und Glandula sublingualis
• Bauchspeicheldrüse (Pankreas)
• Leber und Gallenwege

Mund

Beim Erwachsenen sind 20 Milchzähne bzw. 32 bleibende Zähne vorhanden.

Rachen (Pharynx)

Der Pharynx besteht aus Muskeln: M. constrictor pharyngis superior, medius und inferior, M. stylopharyngeus sowie der intrinsischen Muskulatur. Er gliedert sich in:

• Nasopharynx: Öffnung der Ohrtrompete (Tuba auditiva) in den Nasenrachen
• Oropharynx: zweiter Abschnitt
• Laryngopharynx: dritter Abschnitt

Speiseröhre (Ösophagus)

Die Speiseröhre verbindet den Rachen mit dem Magen und endet am Mageneingang (Cardia) mit dem unteren Ösophagussphinkter.

Magen

Der Magen gliedert sich in Fundus, Corpus (Körper) und Antrum (Teil) sowie den Pylorus mit dem Pylorussphinkter (Pförtner).

Dünndarm

• Duodenum (Zwölffingerdarm): ca. 25 cm langes, segmentiertes Rohr, in das die Ausführungsgänge der exokrinen Bauchspeicheldrüse und der Gallenwege münden
• Jejunum (Leerdarm): ca. 2 Meter lang
• Ileum (Krummdarm): ca. 3,5 Meter lang; hier erfolgen die intestinale Resorption und die Aufnahme der Nährstoffe

Dickdarm

Der Dickdarm ist durch die Ileozökalklappe vom Dünndarm getrennt und gliedert sich in Blinddarm (Zäkum), aufsteigenden Dickdarm (Colon ascendens), Querdickdarm (Colon transversum), absteigenden Dickdarm (Colon descendens), Sigma, Rektum und Anus.

• Die Wand besitzt eine Muskelschicht aus drei Längsbändern (Taeniae coli), die Haustren (sichtbare Ausbuchtungen) bilden.
• Die Appendices epiploicae sind fettgefüllte Anhänge.
• Blinddarm: besitzt neben der Ileozökalklappe eine Öffnung zum Dünndarm.
• Wurmfortsatz (Appendix vermiformis): ein wurmförmiger Blindschlauch am Zäkum.
• Rektum und Anus: Das Rektum gliedert sich in pars perinealis und pars perinealis; der Analkanal wird vom inneren Analsphinkter (glatte Muskulatur) und äußeren Analsphinkter (quergestreifte Muskulatur) verschlossen.

Leber

Die Leber ist die größte Drüse des Körpers mit über 500 Funktionen und besitzt eine hohe Regenerationsfähigkeit.

• Diaphragmatische Fläche: Lig. falciforme (Sichelband)
• Viszerale Fläche: anteroposteriore Furche mit Vena cava inferior und Gallenblase
• Ligamentum teres hepatis und Ligamentum venosum (vorderer und hinterer linker Bereich)
• Querfurche: Leberpforte (Hilus) mit Leberarterie, Pfortader, Lebervene, Nerven, Lymphgefäßen und Gallengängen
• Lobus caudatus (Spigelscher Lappen) und Lobus quadratus

Gallenbildung: Die Leberzellen bilden Gallenflüssigkeit. Aus dem Abbau des Hämoglobins entsteht Bilirubin, und die Leber produziert Gallensäuren. Die Galle wird in der Gallenblase gespeichert und über den Gallengang zum Zwölffingerdarm abgegeben.

Bauchspeicheldrüse (Pankreas)

Das Pankreas besitzt einen endokrinen und einen exokrinen Anteil. Die exokrinen Enzyme, wie Amylase und Pankreaslipase, unterstützen die Verdauung von Fetten und Kohlenhydraten.

Speicheldrüsen

• Glandula submandibularis (Unterkieferdrüse): liegt in der Fossa submandibularis und produziert Speichel
• Glandula sublingualis (Unterzungendrüse): liegt in der Fossa sublingualis; ihre Sekrete münden über das Frenulum linguae
• Glandula parotidea (Ohrspeicheldrüse): liegt im Bereich des Ohres; ihr Ausführungsgang ist der Ductus parotideus (Stensen-Gang)

Kaumuskulatur

Die Kaumuskeln ermöglichen das Öffnen und Schließen des Mundes sowie die Lateral- und Protrusionsbewegungen des Unterkiefers:

• M. masseter (Kaumuskel)
• M. temporalis (Schläfenmuskel)
• M. pterygoideus medialis und lateralis (Flügelmuskeln)
• M. mylohyoideus (Kiefer-Zungenbein-Muskel)
• M. geniohyoideus (Kinn-Zungenbein-Muskel)
• M. digastricus (zweibäuchiger Muskel)