Anorganische und organische Nährstoffe
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Anorganische Nährstoffe
- Wasser: Es ist nicht nur ein Bestandteil, sondern auch ein Lebensraum, der 60 bis 80 % des Körpergewichts ausmacht. Funktionen: Es ist die Umgebung, in der Stoffwechselreaktionen ablaufen, es transportiert Stoffe, reguliert die Körpertemperatur usw. Wir erhalten es normalerweise durch die Aufnahme von Flüssigkeiten.
- Mineralsalze: Sie bestehen aus Nährstoffen, die aus nichtmetallischen Elementen (Phosphor, Kohlenstoff), metallischen Elementen (Eisen, Natrium) gebildet werden und als Regulatoren in den Stoffwechsel eingreifen. Funktionen: Sie bilden Knochen, Zähne usw.
Organische Nährstoffe
- Kohlenhydrate: Dies sind die Nährstoffe, die in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs am häufigsten vorkommen. Ihre Aufgabe