Notizen, Zusammenfassungen, Arbeiten, Prüfungen und Probleme für Biologie

Nitrite und Nitrate: E-Nummern

Die Lebensmittelzusatzstoffe Nitrite und Nitrate umfassen:

• E 249 Kaliumnitrit (KNO₂)
• E 250 Natriumnitrit (NaNO₂)
• E 251 Natriumnitrat (NaNO₃)
• E 252 Kaliumnitrat (KNO₃)

Schutz vor Botulismus durch Nitrite

Nitrite und Nitrate sind sehr potente Inhibitoren des Wachstums des Bakteriums Clostridium botulinum. Dieses Bakterium ist pathogen und produziert ein hochgiftiges Protein, das Botulinumtoxin. Eine Dosis von 0,1 bis 1 Millionstel Gramm kann einen Menschen töten. Das Toxin wird durch Hitze zerstört, aber man sollte sich bewusst sein, dass einige Lebensmittel roh verzehrt werden. Die Verhinderung des Wachstums von Clostridium botulinum ist entscheidend, da es eine potenziell tödliche Krankheit namens Botulismus... Weiterlesen "Nitrite und Nitrate (E249-E252): Nutzen, Risiken & Vorkommen" »

Die Entstehung und Evolution des Lebens

Die erste Erklärung für die Entstehung des Lebens war, dass es von einer höheren Macht geschaffen wurde.
Panspermia-Hypothese: Demnach fielen Meteoriten auf die Erde, die organische Moleküle enthielten; daraus entwickelte sich das Leben. Diese Hypothese gibt jedoch keinen Aufschluss darüber, wie diese Moleküle entstanden sind. Arrhenius verteidigte diese Hypothese, weil er glaubte, organische Moleküle entdeckt zu haben, und nahm an, dass diese Moleküle zu Lebewesen werden könnten. Später wurde jedoch klar, dass Mikroorganismen den Bedingungen des Weltraums nicht standhalten können.
Hypothese von Oparin: Er geht davon aus, dass folgende Bedingungen herrschten:
Vor 4,6 Milliarden Jahren war die... Weiterlesen "Die Entstehung und Evolution des Lebens und des Menschen" »

Bakterielle Pflanzenkrankheiten: Ein Überblick

Pseudomonas syringae an Tomaten

Pseudomonas syringae ist eine phytopathogene Art, die als fluoreszierend bekannt ist, da sie in einem Nährmedium mit geringem Eisengehalt fluoreszierende, gelb-grüne Pigmente produziert. Es ist ein strikt aerobes, gramnegatives, stäbchenförmiges Bakterium, das sich mit einer polaren Geißel bewegt. Symptome sind nekrotische Flecken mit chlorotischem Heiligenschein auf den Blättern und kortikale nekrotische Läsionen am Stamm.

Direkter Schaden

Auf den oberen Blättern bilden sich kleine schwarze Flecken (1 bis 2 mm Durchmesser) mit gelbem Hof. Bei vielen Flecken können diese zusammenwachsen und zum Austrocknen des Blattes führen.

Kontrolle

• Vermeiden Sie es, Wasser

Tintenfische: Anatomie und Verhalten

Tintenfische haben zwei Kiemen und ein Kreislaufsystem, das aus einem geschlossenen Herzen und zwei Kiemenherzen besteht.

Ihre Tentakel sind mit stark muskulösen Saugnäpfen ausgestattet, und wenn ein Tentakel abgetrennt wird, kann er nicht wieder nachwachsen. Der Tintenfisch kann sich in der Mitte leicht verstecken, um Räubern zu entgehen.

Sie haben auch Zellen, sogenannte Chromatophoren, in ihrer Haut, die es dem Tintenfisch ermöglichen, die Farbe zu ändern, wenn er sich bedroht fühlt. Diese Strategie wird mit dem Ausstoßen von Tinte kombiniert. Seine Schale ist intern, im Gegensatz zu anderen ähnlichen Tieren wie dem Oktopus, dem sie fehlt, und besteht aus einem dünnen, flachen Stück, das an seinem... Weiterlesen "Tintenfische, Weichtiere und Krebstiere: Merkmale und Lebensweise" »

Atmung: Der Prozess der Energiegewinnung

Die Atmung ist der Prozess, bei dem wir Sauerstoff aufnehmen und Kohlendioxid abgeben, um Energie zu gewinnen.

Die Atemwege

• Nase: Die Luft tritt durch die beiden Nasenlöcher ein. Nasenhaare filtern und erwärmen die Luft. Die Nasenhöhle ist ausgekleidet mit:
  • Riechschleimhaut: Schleimdrüsen, die die Luft befeuchten und Staubpartikel einfangen.
  • Gelbe Riechschleimhaut: Enthält Nervenenden, die Gerüche wahrnehmen.
• Rachen (Pharynx): Ein Kanal, der die Nase, die Mundhöhle, den Kehlkopf, die Speiseröhre und das Mittelohr verbindet. Muskeln und elastische Fasern leiten die Luft in die Luftröhre.
• Kehlkopf (Larynx): Besteht aus Knorpel. Die Schleimhaut des Kehlkopfes bildet die Stimmbänder, die durch Falten

Protozoen

Eigenschaften:

1. Sind einzellige Lebewesen, die alle lebenswichtigen Funktionen ausführen.
2. Heterotroph: Sie ernähren sich von Bakterien, organischen Verunreinigungen und anderen Stoffen.
3. Leben in aquatischen Umgebungen, sowohl im Süß- als auch im Salzwasser, meist freilebend.

Typen:

1. Flagellaten: Bewegen sich mit Geißeln. Einige sind freilebend, andere parasitär. Trypanosoma verursacht die Schlafkrankheit.
2. Ciliaten: Bewegen sich mit Cilien. Freilebend und parasitär. Das Pantoffeltierchen hat zwei Kerne und ist pantoffelförmig.
3. Rhizopoden: Bewegen sich durch Ausstülpungen des Zytoplasmas, sogenannte Pseudopodien.
4. Sporozoen: Sie sind unbeweglich und besitzen keine Fortbewegungsorgane. Sie sind ausschließlich parasitär.

Algen

Eigenschaften:

Natürliche Komplexbildner und Antioxidantien in Lebensmitteln

METALLE Komplexbildner und synergistische Antioxidantien üben ihre antioxidative Wirkung durch die Sequestrierung von Spurenmetallen in Lebensmitteln aus. Diese Metalle (vor allem Kupfer und Eisen) können auf natürlichem Wege in Lebensmitteln vorkommen oder während der Verarbeitung aufgenommen werden und Oxidationsreaktionen beschleunigen. Einige haben auch andere Funktionen wie Versauerung und Konservierung, während andere Zusatzstoffe, deren primäre Funktion anders ist, eine gewisse antioxidative Wirkung durch diesen Mechanismus haben, zum Beispiel Phosphate, Sorbit usw.

Milchsäure und ihre Salze (E-270, E-325, E-326, E-327)

Milchsäure, Natriumlactat, Kaliumlactat und Calciumlactat... Weiterlesen "Natürliche Komplexbildner und Antioxidantien in Lebensmitteln: Milchsäure, Zitrate, Tartrate, EDTA und Phosphate" »

Grundlagen der Genetik und Molekularbiologie

Wichtige Begriffe der Genetik

Genotyp

Der Genotyp ist die genetische Konstitution eines Individuums oder einer ganzen Reihe von Genen. Beispiele: AA, Aa.

Phänotyp

Der Phänotyp ist der äußere Ausdruck des Genotyps, der die sichtbaren Merkmale eines Individuums darstellt. Beispiele: Gelb, Grün.

Allele

Allele sind jede der Varianten eines Gens. Für jedes Gen besitzt ein Individuum ein Paar von Allelen, die durch Buchstaben wie A (dominant) und a (rezessiv) dargestellt werden.

Heterozygot

Ein Heterozygot ist ein Individuum, das zwei verschiedene Allele für ein bestimmtes Gen trägt. Beispiel: Aa.

Mendelsche Regeln der Vererbung

Das Mendelsche Modell beschreibt die Vererbung genetischer Merkmale durch eine... Weiterlesen "Grundlagen der Genetik: Genotyp, Phänotyp, Mendelsche Regeln, DNA, RNA & Proteinsynthese" »

Spermatophyten

Spermatophyten sind eine monophyletische Gruppe mit allen Linien, die vaskuläre Samen produzieren. Der wissenschaftliche Name kommt aus dem Griechischen ("sperma", welches "Samen" bedeutet und "fiton", welches "Werk" bedeutet), was als "Samenpflanzen" übersetzt werden kann. Die Taxa, aus denen die Befruchtung besteht, stimmen exakt mit denen der alten Blütenpflanzen-Taxa überein, weil bei den Samenpflanzen die Pollen ein Pollenschlauchkorn produzieren, um die Eizelle zu erreichen.

Gymnospermen

Gefäßpflanzen produzieren Samen. Sie werden Nacktsamer genannt, weil die Samen dieser Pflanzen nicht in einem Eierstock eingeschlossen sind, sondern nackt in der Membran liegen. Gymnospermen sind sehr primitiv und erschienen vor ca.... Weiterlesen "Spermatophyten: Gymnospermen und Angiospermen" »

Chromatin: Struktur und Zusammensetzung

Chromatin ist eine Art molekulares Gebilde, in dem DNA und basische Proteine (Histone) eine ständige Verbindung eingehen, die während der gesamten Lebensdauer der Zelle besteht. Es gibt auch andere Moleküle, die Teil des Chromatins sind und nur vorübergehend während der Zellteilung oder -bildung vorhanden sind, wie verschiedene Arten von RNA (rRNA, tRNA und mRNA), Enzyme, die an Transkription und Replikation beteiligt sind (Polymerasen), Enzyme, die an Kondensationszyklen beteiligt sind, und Enzyme, die die Genexpression regulieren. Daher ist das Chromatin eine dynamische Struktur.

Die Zusammensetzung des Chromatins ist von grundlegender Bedeutung: RNA + DNA + Protein. Die DNA ist die wichtigste Komponente... Weiterlesen "Chromatin, DNA-Struktur & Sequenzen: Aufbau und Analyse" »