Chemische Grundlagen: Kondensationspolymere und Proteinstruktur
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Kondensationspolymere und ihre Reaktionen
Grundlagen der Kondensationsreaktionen
Kondensationspolymere entstehen durch Reaktionen, bei denen sich Monomere unter Abspaltung eines kleinen Moleküls (meist Wasser) verbinden.
Veresterungsreaktion (Rx)
Alkohol (–OH) + Carbonsäure (–COOH) → Ester (–COO–) + Wasser (H₂O)
Amidierungsreaktion (Rx)
Amin (–NH₂) + Carbonsäure (–COOH) → Amid (–CONH–) + Wasser (H₂O)
Die Reaktion zwischen einer Säure und einem Amin führt zur Bildung eines Amids und setzt Wasser frei.
Natürliche Polymere: Proteine
Aminosäuren (aa) – Die Bausteine
Proteine bestehen aus Aminosäuren (aa). Alpha-Aminosäuren (α-AA) sind die einzigen, die am Aufbau von Proteinen beteiligt sind.
Die Aminosäuren werden in... Weiterlesen "Chemische Grundlagen: Kondensationspolymere und Proteinstruktur" »