Lipide und Proteine: Struktur und Funktion
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Heteropolysaccharide, Lipide und Proteine
Heteropolysaccharide
Heteropolysaccharide bestehen aus zwei oder mehr Klassen von Monosacchariden. Heteroside gehören zu den Kohlenhydraten und Nicht-Kohlenhydraten.
Lipide
Lipide sind eine sehr heterogene Gruppe von Stoffen, sowohl in Bezug auf ihre Struktur als auch auf ihre Funktionen. Sie sind unlöslich in Wasser, aber löslich in organischen Lösungsmitteln. Chemisch bestehen sie aus C, H und O. Sie fühlen sich ölig an.
Biologische Funktionen:
- Strukturell
- Energiespeicher
- Vitamine und Hormone
Klassifizierung:
-
Verseifbare Lipide:
- Acylglyceride sind Ester aus einem Molekül Glycerin mit 1, 2 oder 3 Molekülen Fettsäuren. Sie ergeben Monoacylglyceride, Diacylglyceride oder Triacylglyceride.
- Fettsäuren