Notizen, Zusammenfassungen, Arbeiten, Prüfungen und Probleme für Biologie

Übersicht: Veränderungen in Lebensmitteln

Physikalische Faktoren

• UV-Licht
• Sauerstoff
• Temperatur
• pH-Wert

Abiotische Faktoren

• Biochemie:
  • Oxidation von Lipiden
  • Bräunung
• Chemische Faktoren:
  • Toxische Schadstoffe
  • Natürliche Zusatzstoffe

Biotische Faktoren

• Mikrobiologische Faktoren
• Parasitologische Faktoren

Die Maillard-Reaktion

Enzymatische Glykosylierung von Proteinen

Die Maillard-Reaktion umfasst komplexe chemische Reaktionen zwischen Proteinen oder Aminen, Wärme und Zuckern, die zu lebensmittelähnlichen Mischungen führen. Sie ist verantwortlich für viele der braunen Farben und Geschmacksrichtungen in bestimmten Lebensmitteln.

Lebensmittel mit Maillard-Reaktion

Farbe und Aroma erwünscht

Die Maillard-Reaktion führt zu einem Verlust an Nährwert, da Ascorbinsäure... Weiterlesen "Veränderungen in Lebensmitteln: Ein Umfassender Leitfaden" »

Das menschliche Kreislaufsystem

Das Kreislaufsystem transportiert und verteilt im ganzen Körper Nährstoffe und andere im Blut gelöste Substanzen und sammelt Abfallstoffe, die ausgeschieden werden können.

Blutgefäße

Die Blutgefäße sind die Wege, durch die das Blut fließt. Man unterscheidet Arterien, Venen und Kapillaren.

Arterien

Arterien sind die Gefäße, die das Herz verlassen. Sie haben dicke, leicht elastische Wände, die hohem Druck standhalten.

Venen

Venen sind Gefäße, die das Blut zum Herzen und zu den Organen transportieren. Sie besitzen dünne Wände und Einwegventile, die einen Rückfluss des Blutes verhindern.

Kapillaren

Kapillaren sind Blutgefäße mit sehr kleinem Durchmesser und sehr dünnen Wänden. Hier findet der Stoffaustausch... Weiterlesen "Das menschliche Kreislaufsystem: Herz, Blut & Gefäße" »

Getreide und Knollen: Ein Überblick

Der Getreideanbau ist eine der ältesten landwirtschaftlichen Praktiken. Die Beschaffenheit und der Nährwert der Samen waren der Hauptgrund für ihren Anbau. Getreide ist in Ägypten seit 4000 v. Chr. bekannt, es gibt jedoch Hinweise auf einen Anbau vor 10.000 oder sogar 20.000 Jahren. Mais war das Hauptnahrungsmittel der Azteken und Inkas. Getreide gehört zur Familie der Gräser und besitzt einen einzigen Samen oder ein Korn. Es gibt 8000 Arten von Getreide. Die wichtigsten sind: Weizen, Mais, Reis, Hafer, Gerste, Roggen, Triticale und Sorghum. Dazu gehören auch Amaranth und Quinoa. Das Hauptprodukt aus Getreide ist Brot. Brot ist ein Produkt aus Weizen- und Roggenkörnern, die gebacken werden können.

Gastrointestinale Blutungen: Manifestationen und Ursachen

Gastrointestinale Blutungen:

• Hämatemesis: Ausstoß von Blut aus dem oberen Gastrointestinaltrakt durch den Mund, oft mit vorangegangenem Erbrechen. Das Blut kann rot oder kaffeesatzartig sein.
• Melena: Ausstoß von Blut aus dem oberen Verdauungstrakt über den After. Der Stuhl ist schwärzlich, teerartig und klebrig.
• Hämatochezie oder rektale Blutung: Ausstoß von rotem Blut aus dem Anus, meist aus dem unteren GI-Trakt. Oft mit Stuhl vermischt.
• Okkultes Blut im Stuhl: Manifestiert sich oft durch Eisenmangelanämie.

Akute obere gastrointestinale Blutungen (OGIB) können leicht, mäßig oder massiv sein.

Obere Gastrointestinale Blutung (OGIB)

Betrifft Verletzungen oberhalb des Treitz-Bandes (... Weiterlesen "Gastrointestinale Blutungen und Anämie: Ursachen, Symptome und Klassifikation" »

Funktionen des Kleinhirns

Welche Rolle spielt das Kleinhirn bei der Muskelaktivität?
Es reguliert die Feinabstimmung der Muskelaktivität.

Was ist die Funktion des Kleinhirns bei der Bewegungskontrolle?
Es koordiniert die Muskelkontraktionen.

Tag-Nacht-Rhythmus und Epiphyse

Wie wird der natürliche Tag-Nacht-Rhythmus reguliert?
Durch Zellen in der Epiphyse. SCN-Zellen werden aktiviert, wodurch die Produktion von Melatonin reduziert wird.

Medulla oblongata und Epinephrin

Was passiert bei einer Schädigung der Medulla oblongata?
Es treten Probleme mit der Atmung und dem Blutdruck auf.

Woran bindet Epinephrin?
Es bindet an Rezeptoren in verschiedenen Geweben des Körpers.

Worin besteht die Wirkung von Epinephrin auf die Muskeln?
Es führt zu einer erhöhten... Weiterlesen "Grundlagen der Neurobiologie und Systemintegration" »

Tuta absoluta

EINLEITUNG

Die Tomatenminiermotte, auch bekannt als Schmetterlingsbohrer, Heerwurm in Tomaten, Tomatenstängel-Miniermotte oder Miniermotte und Kartoffel (Tuta absoluta), ist ein kleiner Schmetterling aus der Familie der Gelechiidae.

Dieser Schädling lateinamerikanischen Ursprungs ist in Argentinien, Bolivien, Brasilien, Chile, Kolumbien, Ecuador, Paraguay, Peru, Uruguay, Venezuela vorhanden, aber nicht über 1000 Meter Höhe oder in Gebieten mit niedrigen Temperaturen, da die Temperatur ein Faktor für das Überleben der Mutanten ist. Er wurde 2006 in Spanien (Levante) eingeführt. Seitdem hat er sich sehr leicht verbreitet und große Schäden an Tomatenkulturen im Süden Spaniens verursacht. Ein Jahr später trat er auch in... Weiterlesen "Tuta absoluta: Erkennung, Zyklus und Bekämpfung" »

Ausscheidungsorgane bei Wirbellosen

Bei primitiven Tieren erfolgt die Ausscheidung außerhalb spezialisierter Organe durch Diffusion über die Körperoberfläche.

Protonephridien

Diese finden sich in Strudelwürmern. Es handelt sich um stark verzweigte Röhren, deren innere Enden in einer Zelle mit Geißeln enden. Diese sogenannten Flammenzellen liegen in der Interzellularflüssigkeit. Abfallstoffe gelangen durch Diffusion zu den Zellen und von dort in die Tubuli, wo sie durch die Bewegung der Geißeln aus der Flüssigkeit heraustransportiert werden. Am äußeren Ende befinden sich Ausscheidungsporen.

Metanephridien

Vorkommen bei Anneliden (Ringelwürmern) und Weichtieren. Ein Metanephridium ist ein langes Rohr, dessen internes Ende trichterförmig... Weiterlesen "Ausscheidungsorgane und -produkte bei Tieren" »

Vergleich: Mitose und Meiose

Gemeinsamkeiten

• Abfolge von Veränderungen im Zellkern und Zytoplasma.
• Durchlaufen der Stadien Prophase, Metaphase, Anaphase und Telophase.
• Spindelbildung und Kondensation der Chromosomen.

Unterschiede

• Die Mitose tritt in somatischen Zellen auf, während sich die Meiose auf Keimzellen beschränkt.
• Bei der Mitose folgt auf jeden Zyklus der DNA-Replikation eine Teilung. Die Tochterzellen haben einen diploiden Chromosomensatz und die gleiche DNA-Menge wie die Mutterzelle. Bei der Meiose folgen auf einen DNA-Replikationszyklus zwei Teilungen, und es entstehen vier haploide Tochterzellen, die die halbe DNA-Menge der Mutterzelle enthalten.
• Bei der Mitose agiert jedes Chromosom unabhängig, während sich bei der Meiose die homologen

Überblick über die Lebewesen

Protozoen, Bakterien und Archaeen sind einzellige Lebewesen. Sie sind prokaryontisch oder heterotroph bzw. autotroph, sie können asexuell und flagellenlos sein, sich bewegen und ruhende Sporen bilden. Eubakterien und Archaeen gehören zu dieser Gruppe.

• Protisten, eukaryontische Organismen, die ein- oder zweizellig, autotroph oder heterotroph sein können. Sie vermehren sich asexuell und sexuell und bewegen sich mithilfe von Zilien, Geißeln oder Pseudopodien. Dazu zählen Protozoen und Algen.
• Pilze, eukaryontische, heterotrophe Organismen, ein- oder zweizellig, die sich sexuell vermehren. Ihr Aussehen hängt von der Luftfeuchtigkeit ab. Dazu gehören inaktive Schimmelpilze.
• Pflanzen, mehrzellige, eukaryontische,

Ablauf der Lichtreaktion (Fotosynthese)

1. Im Photosystem II (PS II) wird das Licht zuerst absorbiert.
2. Um die Elektronen für das PS II zu ersetzen, findet die Hydrolyse (Fotolyse) von Wasser statt.
3. Die Elektronen von PS II werden durch die Elektronentransportkette zum PS I weitergeleitet.
4. Die Elektronen bewegen sich durch die Elektronentransportkette. Dabei verlieren sie Energie.
5. Durch den Protonengradienten strömen die Protonen zurück ins Stroma (ATP-Synthase).
6. Die Elektronen, die beim PS I angeregt wurden, werden schließlich auf das Molekül (NADP+) übertragen.

Phasen der Dunkelreaktion (Calvin-Zyklus)

1. Fixierungsphase: Das Enzym RuBisCO bindet CO&sub2; an einen Akzeptor (Ribulose-1,5-bisphosphat), wodurch 3-Phosphoglycerinsäure entsteht.
2. Reduktionsphase: