Ernährungswissenschaftliche Aspekte der Entwicklung
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5. Ernährungswissenschaftliche Aspekte
Die Auswirkungen schlechter Ernährung oder Mangelernährung auf die körperliche und motorische Entwicklung müssen berücksichtigt werden. Bei Unterernährung sind folgende Faktoren entscheidend:
- Zeitpunkt des Auftretens
- Schwere der Unterernährung (höhere Schwere führt zu schlechterer körperlicher Entwicklung)
- Dauer dieser Periode (kurzzeitige Elastizität)
Mädchen halten aufgrund ihrer stabileren Wachstumsrate (Crecimiento) den Auswirkungen von Unterernährung besser stand. Hauptsächlich beeinflusst ein Defizit an Protein und Kalzium in der mütterlichen Ernährung die fötale Entwicklung. Sowohl ein Überschuss als auch ein Defizit an Nährstoffen kann gesundheitliche Folgen wie Rachitis oder Adipositas... Weiterlesen "Ernährungswissenschaftliche Aspekte der Entwicklung" »