Ernährung, Lebensmittel & Verdauung: Ein umfassender Leitfaden
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Ernährung: Grundlagen und Funktionen
Ernährung umfasst die Prozesse, durch die der Körper die notwendigen Nährstoffe aufnimmt, umwandelt und in seine Zellen transportiert.
Was sind Nährstoffe?
Nährstoffe sind chemische Verbindungen in Lebensmitteln, die Zellen zum Leben benötigen.
Funktionen von Nährstoffen
- Energielieferanten: Versorgung der Zellen mit Energie für ihre Funktionen.
- Baustoffe (Plastisch): Bereitstellung von Komponenten für Wachstum, Erneuerung und Reparatur von Zellen.
- Regulatoren: Bereitstellung chemischer Substanzen, die Zellreaktionen steuern.
Arten von Nährstoffen und ihre Rollen
-
Kohlenhydrate:
- Einfache Kohlenhydrate: Schnelle Energiequelle, schnell verdaut und absorbiert.
- Komplexe Kohlenhydrate: Benötigen eine längere