Nährstoffe und Verdauungssystem: Grundlagen der Ernährung
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Organische Stoffe und Nährstoffe
Definitionen und Bestandteile
Organische Stoffe
Organische Stoffe bestehen meist aus Kohlenstoff und Wasserstoff.
Test für anorganische Stoffe
Anorganische Stoffe basieren nicht ausschließlich auf lebender Materie.
Einfache Nahrung
Einfache Nahrung besteht aus einer einzigen Art von Nährstoff oder Öl.
Lebensmittelverbindungen
Lebensmittelverbindungen setzen sich aus verschiedenen Nährstoffen zusammen.
Wasser
Wasser ist die häufigste Verbindung.
Mineralien
Mineralien sind in allen Körperflüssigkeiten aufgelöst.
Die organischen Bestandteile
Kohlenhydrate
Beispiele sind Glukose (schmeckt süß), Stärke und Zellulose. Sie haben oft einen süßen Geschmack.
Lipide (Fette)
Fette sind Stoffe, die sich nicht in Wasser lösen.