Proteinstrukturen, Funktionen und Aminosäuren – Übersicht
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Tertiärstruktur
Tertiärstruktur: Die Tertiärstruktur ist die endgültige dreidimensionale Anordnung der Polypeptidkette. Sie ist abhängig von der Primärstruktur (Aminosäuresequenz) und bestimmt maßgeblich die Proteinfunktion. Änderungen in dieser Struktur können zum Verlust der biologischen Aktivität führen. Die Tertiärstruktur entsteht durch Faltungen, die aus der Wechselwirkung bestimmter Bereiche der Kette resultieren. Diese Wechselwirkungen erfolgen zwischen den Seitenketten (R‑Gruppen) der Aminosäuren und werden durch Wasserstoffbrücken, Disulfidbrücken und van-der-Waals-Kräfte stabilisiert.
Quartärstruktur
Quartärstruktur: Die Quartärstruktur liegt bei Proteinen mit mehreren Ketten oder Untereinheiten vor. Sie beschreibt... Weiterlesen "Proteinstrukturen, Funktionen und Aminosäuren – Übersicht" »